小弟最近也入手了一台
也做了第一個麵包
外型不錯~發得很好
唯一的問題是
小弟不知道奶油該何時發才好
小弟參考了幾個網友的做法
1.一開始就放奶油
2.攪拌過了十分鐘才放
3.第26樓的網友
小弟我這幾個月也在用麵包機做麵包，也研究出了做出好吃麵包的方法！
1. 照步驟放入原料，但是無鹽奶油不要放。
2. 啟動麵團發酵程序。
3. 待發酵完成後，加入無鹽奶油，再啟動正常做麵包程序就可以了！
雖然變得沒有全自動，但次有了二次發酵，麵包真的會變得比較鬆軟阿！
4.第26樓的網友
我也發覺Dear220大大的牛奶土司配方的麵包比較Q，皮比較硬。我有找到解決方法。
在麵包全部攪拌完全，最後一次發酵時把電源拔掉，讓麵糰發酵久一點，大約等兩個小時後。
直接用16的烘烤功能。這樣的麵包做出來很軟，也比較大!
或是奶油加多一點。也會軟一點。
還是有什麼特殊的方法呢?
能否請知道的大大指導一下~
另外，湯種的作法有好多
有沒有比較簡單的呢?
做好直接能用的
能說一種給小弟參考嗎?
謝謝
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