正想來當一下麵包機啦啦隊
居然發現帳號被鎖定不能留言
又花了好大一番功夫才搞定(天都快亮了啦~ -___- )
原本也是抱持著不知道自己的耐性有多久
而買了最便宜的這台威寶BM500
想說如果真的玩幾天就不想玩的話
至少也才浪費兩千多元而已~
沒想到一玩就玩出興趣來了
並沒有之前大家批評的"發糕"或是"很乾"的狀況出現
相反的吃過的人都說棒~讓我越做越有興趣啦!!!
特地前來感謝keiichilee大大一年之前的勸敗文
勸敗力量無遠弗屆~連在一年後的現在都還有人受害啊~(=..=|||)
近日努力走訪各大烘培達人的網站爬文外加上自己不斷實驗研究
做出來的成品如下~請各位大大指教~
如果諸位看倌有不滿意之處請也別笑太大聲...
第一發-白麵包(廠商建議第一次做的配方),其中水改用牛奶代替
成品出乎意料之外的讓人滿意~又香又綿把我嚇了一跳~
原本以為會做出超乾的麵包呢!
家裏正好有人喜歡吃麵包皮硬硬脆脆的口感~真是各取所需!
第二發-用白麵包配方改良版的全麥葡萄乾土司
把其中麵粉換成一半的全麥麵粉~隨意加點葡萄乾!也是很好吃呢!!!
第三發-配方中的水改成豆漿~再加入三大湯匙的芝麻
一直告訴自己豆漿比牛奶健康~芝麻也非常營養!!
( 說實話還是用牛奶做比較好吃~~!!感覺保溼度比較夠~不知道是不是自己的幻覺? )
白麵包
水 300ml
奶油 3大匙
鹽巴 1小匙
糖 2大匙
高筋麵粉 3.5杯
奶粉 14g
酵母粉 1.5小匙
===================我是分隔線=====================
開始上網亂爬文亂找配方來實驗
發現愛好烘培的人口多到把我嚇一跳
感謝大家的分享~連烘培書都不用買就可以做出麵包!
進階版 - 台式麵包
從最簡單的玉米麵包開始著手,
用基本甜麵團的配方,利用 10 的功能打兩次後再拿出來發酵1小時
整形後放烤盤上繼續發酵一小時~就完成了!!
真的很像外面賣的玉米麵包!!
前面諸位大大說得很對~真的是吃健康的唷!
烤完之後放在紙上~一滴油都沒有!
市售的麵包放在紙上根本就馬上一攤油了~
今天再度挑戰第二簡單的蔥花麵包~果真也大獲成功!
波蘿皮正如大家所說的很難做~所以失敗了! >_<~
新手上路..多多指教!
呃..忽然想到~這篇會不會跟本文無關????
..之後也愛上了手動功能了...
不會太Q 洞也不會大 放隔一天也不會乾掉
