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請問大同電鍋煮飯的方法

manheart

manheart
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21樓

2008-07-12 0:35

油是滴在內鍋
飯裏滴油有3個好處
1 比較香
2 口感比較粒粒分明(煮的太軟溼除外)
3 飯比較不會沾在飯匙上

cml0611

cml0611
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22樓

2008-07-12 7:41

假設用大同電鍋的量杯裝2杯米，倒在內鍋，內鍋的水就加到內鍋標有刻度2的地方，內鍋刻度不是劃好玩的。

我平常都放六杯米，所以內鍋的水就加到內鍋刻度6的地方。

然後米浸水四小時後才把內鍋放到電鍋煮米。

外鍋的水要多少，我的習慣是煮4杯米以下(含4杯米)，我就放一杯量杯的水到外鍋，煮六杯米，我會多加半量杯的水到外鍋。

電鍋開關按下煮米之前我會放一小匙的沙拉油。

電鍋煮好米時，我會用夾鍋子的夾子夾住內鍋(很燙)，然後用飯勺把飯翻一遍，插頭不要拔掉，然後再悶個十分鐘，之後再拔掉插頭。

shadow

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樓主

2008-07-12 21:24

真是太感謝大家提供的方法
總算是煮出還算及格的白米飯

小弟我是放三杯米+三杯水
滴了幾滴沙拉油
外鍋放三格的水

只是下班回到家都七點半了
肚子餓的受不了
沒泡30分鐘直接就煮下去
下次再來試看看放香菇

中毒太深摩德兒瘋

manager

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24樓

2008-07-13 0:16

順便問一下,那稀飯要怎麼煮才會好吃呢??

Enix

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25樓

2008-07-13 10:22

煮飯是大同電鍋的基本強項~
謝謝大家提供很好的密技喔...

只是奇怪...

大家買的電鍋都沒使用手冊嗎?
還是都習慣不看使用手冊的?
難怪逛國外論壇常看到RTFM(Read The Fxxk Manual)的回覆...

Enix is ...?!

K671008

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26樓

2008-07-16 15:33

manager wrote:
順便問一下,那稀飯要...(恕刪)

稀飯更簡單囉，把食材全部都丟進去，內鍋水加超過一半，想吃希一點，水就放多，
外鍋水放跟米比例一樣就可以了，跳起來後直接把料拌一拌，就很美味了流口水

流口水

。

用電鍋煮粥超方便的，不用人在那顧，不會焦掉

5imomedion
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27樓

2008-08-31 22:25

五穀米 1杯
水 7杯
絞肉一小陀
雞湯塊半塊～3/4塊
外鍋水一杯

這樣煮五穀米鹹粥超好吃的！

loveuu

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28樓

2008-09-01 14:30

shadow wrote:
感謝大家熱烈的回應
我有用內鍋啦
幹嘛這樣
哈哈！
開玩笑的
...(恕刪)

內鍋拿掉
可以直接煮火鍋的 xd

orea2007

orea2007
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29樓

2008-09-01 16:03

傳統式電鍋外鍋的水是控制蒸煮時間用的
水放越多，煮的就越久
如果喜歡煮比較爛的內鍋外鍋水都要多一點
如果喜歡乾一點，外鍋多加水，內鍋的水可以一點

凜

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30樓

2008-09-02 13:50

我家的大同電鍋用了20幾年了,內鍋也不知道丟哪去了
不過煮法都一樣,多少米就加多少水,外鍋固定都是0.8杯水
不過我家煮飯大概都是1.5~2.5杯米而已

突然覺得 01人多了之後一堆社會功能障礙患者也多了起來

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