Joe.19790331 wrote:您好,請問同為這台...(恕刪) FB有兩個香港的社團,還蠻多食譜分享的。其中一個社團有出版一本食譜,我會想買,不過好像台灣網路書店都缺貨,有興趣的話可以問問出版社。不然就是搜尋其他品牌的蒸烤箱,也有一些分享文章。我目前使用也都是蒸的功能就用以前蒸東西的經驗,烤就是烤東西的經驗與烤箱食譜。以前烤箱烘烤會覺得太乾的食物就加上蒸氣一起烤。大概就是這樣
cinnamon coffee wrote:烤盤內的長寬分別是多...(恕刪) 剛好我昨天用這台做了一條12兩(450克)吐司我是用烤盤放上吐司模,如果是網架應該可以放三個。我放在中層180度烤了10分鐘發現上色太快,就移到下層一點,改170度上下火加風扇,共烤了30分鐘,烤盤好像也沒有影響底部上色~ 我的食譜是這個:高筋麵粉: 350g細砂糖: 25g鹽: 2g雞蛋: 55g鮮奶: 170g酵母粉: 2g煉乳: 15g無鹽奶油: 30g做出來的吐司很綿密,受熱也很均勻~
Joe.19790331 wrote:您好,請問同為這台愛...(恕刪) 我是煮菜和烘焙新手,都是用白老鼠的方式在做菜,通常都是先想要吃什麼,再上網查食譜,找了食材大約的比例後,就自己嘗試用這台蒸或烤~像是這條在美福買的紅鰷石斑,就只有用鹽巴醃一下,淋一堆米酒(就⋯隨興的淋),放上蔥和薑,100度蒸20分鐘時有打開試一下,發現還沒熟透,再加了10分鐘。蒸出來的魚還蠻厲害的,完全吃不出我手拙~這幾天我感冒,也用它燉了冰糖水梨,一個半小時都不管它,只要等它叫了就可以有糖水喝,完全入味,水也不會減少呢!所以就大膽嘗試吧!
millage wrote:在國際NU-SC100、惠而浦WSO3200B這兩台蒸烤爐中猶豫著。(恕刪) 剛看了一下價格,嚇了一跳。這兩台價格差很多,WSO3200B價格直逼最頂級的水波爐,請教一下樓主,為何不買國際牌或夏普頂級的水波爐?感覺功能都有包含,且更多。