請問爐連烤的必要性 (第3頁)

白鷺鷥
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21樓

2018-02-26 11:27

Nina Chao wrote:
常做烘焙，瓦斯烤箱溫控沒那麼準(恕刪)

我不知道這是量測出來的還是想當然爾

瓦斯烤箱的確是開開關關(火)來控溫
但是電烤箱的電熱絲也不是說斷電瞬間就不會再加熱啊，反倒是瓦斯熄火就不會再加熱
以前用過美式的電爐給我很不好的經驗，很難溫控

不過現代微控制器應該可以控制得很精確了，至少以瓦斯熱水器的經驗，溫控得很準
我相信電烤箱應該也可以很精準

greenrain

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22樓

2018-02-26 14:11

我的使用狀況樓主可以參考
1.爐子不用彎腰，抽屜設計，拉出來即可。但是烤麵包很容易焦，烤魚或是肉類非常好用，取代本來小烤箱，也早丟了
2.我一直慣用鍋子煮飯，用三爐說真的，一個人可以駕馭的爐子也是極限了，所以不用擔心煮飯佔個爐子的問題
3.那爐子我自己本來就有不少小型的鑄鐵鍋，所以直接塞進去烤很方便，原廠的反而一直沒買來用
4.唯一的小麻煩是爐架沒辦法用炒鍋，我試過日本的五德，可以架上去，但是爐子的保護裝置會認為沒鍋子在上面，會自動熄火。
5.清潔都很方便，無須擔心
6.裝設的時候要跟廚具商溝通一下尺寸，因為不是他們慣用的。

白鷺鷥

白鷺鷥
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23樓

2018-02-26 15:12

greenrain wrote:
裝設的時候要跟廚具商溝通一下尺寸，因為不是他們慣用的(恕刪)

真的，不僅挖洞的長寬不同
連高度都是22cm，比一般嵌入式瓦斯爐至少高2cm以上

endesignu

endesignu
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24樓

2018-02-27 14:12

我用過爐連烤的烤箱功能，一用就愛上了。
烤箱拉出來就好，完全沒有彎腰的問題~
而且因為下面有水盤的關係，東西烤出來比小烤箱 juice..
不管是烤魚、烤烏魚子、烤地瓜都超好吃，都可以做蜜糖地瓜了~

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25樓

2018-02-27 15:16

neverfly wrote:
謝謝各位的回覆，讓我...(恕刪)

瓦斯煮飯關火後還要悶十多分鐘，將鍋子移開，這段時間爐口又可以煮很多菜了。
日本爐連烤有4個爐可用，辦桌應該不困難吧。

怕彎腰的，日本健康節目說：老年人每天要蹲一蹲，腰腿比較不易老化的快。

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26樓

2018-02-27 15:24

白鷺鷥 wrote:

我不知道這是量測...(恕刪)

現在的溫控做的很好，煎煮時，食物底部若開始焦，機器會輕叫一聲，提醒你做調整。
烤箱烤食物，熟悉後就會掌控火候，食物通常都只要小火就能完成。

秀香

秀香
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27樓

2018-03-05 14:51

我是林內爐具、下面配ASKO烤箱，當初會這樣考量是我認為術業有專攻，這樣用起來爐具很棒烤箱也很有專業水準，各家的維修技術也很純熟不用擔心售後服務，不管配哪一品牌或是不是爐連烤，可能要考慮一下這個部份。

LeonardoDaVinci

LeonardoDaVinci
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28樓

2018-03-07 9:44

我是基於"想要"而買爐連烤
沒有什麼"必要性"
單純不喜歡太多台大大小小的廚房家電
我家的爐連烤可以取代電子鍋、烤麵包機、小烤箱
煮飯時間比本來的IH壓力電子鍋快很多
烤魚烤雞腿也是丟進去烤好會自動熄火
還有很多便利功能

lalawa

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29樓

2018-03-18 21:15

我自己用林內日本最新款的三口爐連烤（代買比臺灣最頂級的便宜快一半。不過要自己安裝&維修），真的很方便。最棒的是每一口爐都可以分開計時，時間到就自動關火，完全不會手忙腳亂。

小烤箱可以調整火力，也可以設定最少量1分鐘定時。用瓦斯的好處就是不用預熱浪費電。可以烤香腸、烤烏魚子、烤麵包、烤雞腿，想烤什麼就烤什麼，荷蘭鍋、鑄鐵烤盤，只要size可以，通通放進去烤。抽屜式烤箱的設計是把食物拉出來外面再取，不像一般烤箱是手要伸進去烤箱拿食物，很怕被燙到。完全不用蹲下去探望食物。把抽屜拉出來就行了。

我家是接天然氣的，第一台買成適用瓦斯桶的，於是運回去裝爸媽家，自己再買一台適用天然氣的。現在爸媽煮飯都好稱讚。而且真的比一般瓦斯爐安全多了，不用旋鈕壓來按去的，沒弄好還瓦斯漏氣。

ikkoku123

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30樓

2018-06-11 10:39

lalawa wrote:
我自己用林內日本最...(恕刪)

您好，想請問一下您也是請代購從日本直接買進來的嗎？不知道使用上會不會有安全上的疑慮？因為似乎有一些人說日本直接買進來的爐具會和台灣的瓦斯在使用上有一些問題，尤其是瓦斯桶的根本不能用。可是我看到你第1次買成瓦斯桶的，現在好像也正常使用中....。不好意思，因為我也想請代購直接從日本買回來，所以問題比較多。