franciss wrote:
感謝兩位大大解惑，今...(恕刪)
住台北的話~~
可以打電話去民權大橋旁的"義興烘培材料行"問看看有沒有~
開箱
注意一点
磨米的零件中間有一層塑膠要把那零件
拆開不是硬抜、而是用旋轉。
插上插頭、GOPAN上的時間顕示的是日本時間、要調整時間的話按「時」或「分」持続按個幾秒就可調整。数字閃滅結束後就完了
米土司的材料準備和程序
1.米 220g
2.植物油或牛油 10g （塗土司的那種）
3.糖 17g
4.塩 5g
5.小麥蛋白 50g
6.乾發酵粉 2.8g （要買不需要事先發酵的乾發酵粉）付属粉紅透明的小量匙 小的一口盛満就是2.8g
我是用這家乾發酵粉
http://fashionmall.com.tw/index_down.php?openCatIDfor3=&openCatID=7&CAhs=defuse&firestpageset=1&ISPID=1286&IIBig=35&sele=shopbig_dm_right
1.最好使用電子磅秤。米220g洗好後把水加到420g (要非常注意的是洗好米加水到420g、而不是米220g、水200g。因為米洗過後就因含有水分而重量増加。
2.把米和水放入米土司用的鍋子
3.植物油或牛油 10g、糖17g、塩5g 也加入到米土司用的鍋子、鍋子放回GOPAN
4.GOPAN蓋子掀開、蓋子背後有２個容器上面那個是放葡萄乾或是胡桃用、下面的是放小麥蛋白和乾發酵粉
5.這２個容器的取出方法、往上推再抜。
6.小麥蛋白50g和乾發酵粉2.8g放在容器裏、装上
GOPAN操作
1.按「メニュー」鍵、液晶顕示1是米土司（お米食パン）
2.按「焼き色」鍵、毎按一次能選択「標準」、「濃」、「淡」、選標準
3.如果要予約就先按「予約」鍵」再選択時間後、按「スタート」鍵、如果没有要予約的話就直接按「スタート」鍵
4.4小時30分後就會嗶嗶 的響、按「取消」鍵把鍋子取出、鍋子取出方式、梢微轉一下後抜出
5.擺放２分鐘後再把米土司倒出来
6.馬上把熱騰騰的鍋子加水在裏面、放置１小時以上就容易洗磨米的零件
在洗的時候要注意模子底部軸子要用刷子刷、那裏満容易残留米土司
米土司等冷後再切、米土司比一般土司軟、所以比較難切、要用切土司的刀。
amanda hsieh wrote:
跪求
ソフト食パンを焼く（使用説明書38頁）
柔軟土司 1122kca (1斤分)
材料：
使用小麦専用鍋
強力粉 （高筋麺粉）250g
牛油或是植物油 15g （塗土司那種）
砂糖 17g
脱脂奶粉 6g
塩 5g
水※ 180mL
※室温 25°C以上時候、使用約 5°C的冷水、並減少10mL 。
乾發酵粉容器
乾發酵粉 2.8g
我另外有加胡桃 50g
放在葡萄乾/胡桃専用容器
GOPAN操作
1.按「メニュー」鍵、液晶顕示12是柔軟土司
2.按「焼き色」鍵、毎按一次能選択「標準」、「濃」、「淡」、選標準
3.按レーズン鍵。選「あり」是自動投入。選「あり♪」是手動投入。
4.如果要予約就先按「予約」鍵」再選択時間後、按「スタート」鍵、如果没有要予約的話就直接按「スタート」鍵
4.4小時20分後就會嗶嗶 的響、按「取消」鍵把鍋子取出、鍋子取出方式、梢微轉一下後抜出
5.擺放２分鐘後再把柔軟土司倒出来
6.馬上把熱騰騰的鍋子加水在裏面。基本上小麦専用鍋比米土司専用鍋好洗多了。
Gopan使用説明書（日文版）
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