這種機器通常載1KG內的麵團量一般就可以。
建議買一個電子秤 很好用！
我已經自己做麵包與發麵類已經學了半年。有問題可問我.
只要記住一點比例與順序就可以，
速效酵母買大包一點放冰箱放在密封罐中可以用上一年。
麵包類 水分與粉比例 0.5：1 到0.6：1 依照麵粉特性調整.
放油是口感與發酵之後改善保水問題，讓包鬆軟一點放久一點。
我還放過紅酒.做過酒釀桂圓這類。
麵包一般要經過三次發酵。
發不起來通常與酵母品質與糖、鹽都有關係。
所以比例精確是很重要。
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先放液體 再放粉 糖 鹽 酵母.
水與油可以一起放。
但是固態奶油開始攪拌後三分鐘才放。
千萬不要搞"烤20分鐘後的樣子..開蓋加油" 這樣是不需要的
