曾聽醫生說過,微波爐會把蛋白質扭曲,是造成大腸息肉甚至癌的可能原因
是的,微波的確爭議多多,但我敬重的林杰梁醫師並沒有不用微波,所以我也較放心了
http://dke.myweb.hinet.net/pr05_food/pr05_005.htm
不管是用貴森森的蒸爐還是貴森森的微波爐,重點是用什麼東西覆蓋在食物上面呢
我用miele蒸爐有自動排風系統從不需要蓋耶?
煮湯的話就用陶瓷鍋具、耐熱玻璃囉
另外微波的話,現在有很多矽膠製的蓋子哦,
無毒耐熱,比保鮮膜好很多,
我是用muji的,其他日製廚房用品也很多。
http://www.muji.tw/item_detail.aspx?CatID=14&PdtID=84&CodeID=4548718591336&NumID=0
上次看某個健康節目,醫生也說矽膠較安全,可以參考哦
潔西拍東西... http://www.flickr.com/photos/jessie17/