大陸的抽油煙機很好用。

ccy4343 wrote:
你發的這個在淘寶網叫做半球側式，安裝的高度會比目前我用的頂側兩吸式還高。

前面我有講過，最理想的情況是油煙還沒有到達鼻子的位置就要抽走了，免得鼻子去吸到。感覺上，半球側式還是會讓油煙到達鼻子位置才抽出去，這樣看來比頂側兩吸式還差。(恕刪)

安裝高度較高，不代表吸風口較高。

當吸風口且吸力大(流速快壓力小)，即可帶動「周圍氣流」一起吸(流速慢壓力大)…。是靠氣壓差，白努利定律。

主要考量是吸風口和油煙距離、噪音、耗電。而吸風口和油煙距離近，就可低耗電又安靜…甚至低成本。

之前沒想到弧形面板讓鼻子吸到的問題，這樣的話，沒導流的「弧形無蓋板」可能必須馬達較大吸力更大些。

至於「弧形蓋板式」，把蓋板打開導流就可避免鼻子吸到了。

但不管哪種，只要吸力夠大都可不讓鼻子吸到，像鐵板燒「桌側抽油煙機」只側吸且算下吸，連上吸都沒有，有時煙飄起來了，照樣可轉彎被吸下去。主廚和坐桌邊的顧客都聞不太到油煙味。



另外一種是「蓋板含觸控整片開」，比開半片蓋板的價格高，這種開蓋角度不會太大，應該也行，但同樣要注意安裝高度，不能遮到鍋。

RentHA wrote:
但不管哪種，只要吸力夠大都可不讓鼻子吸到，像鐵板燒「桌側抽油煙機」只側吸且算下吸，連上吸都沒有，有時煙飄起來了，照樣可轉彎被吸下去。主廚和坐桌邊的顧客都聞不太到油煙味。

隨風浮雲 wrote:
後面這句話，是有點BUG，首先鐵板燒的桌側抽油煙機，是高靜壓低風量...(恕刪)

RentHA wrote:
沒什麼高靜壓低風量…只是大吸力的風扇和管道設計要較安靜而已。同樣靠白努利定律。

至於離太遠或飄太快的…就讓它飄了…有點氣味沒差，不要油煙味就好。且飄上去之後，擴散到一定程度，照樣負壓被吸出去…

隨風浮雲 wrote:
你應該是不是EXHAUST專門設計人員，可以去看看專門書藉，比較能理解我在說什麼，而且「且飄上去之後，擴

你下面貼的那三張照片，完全不適用中式的大火快炒，中式炒鍋是圓直徑大且深，因為要聚熱且翻炒，所以這種在下方的吸風，根本無法完全吸到中式炒鍋上方冒出來的油煙，你可以仔細看照片，這種就是用平底鍋或是西式的中、小火煎式料理。(恕刪)

ccy4343 wrote:
以下是新聞挖挖哇這個節目，從第15分鐘開始看：「女性得肺癌最主要的原因就是炒菜，油煙的問題很嚴重。中研院研究說，吸油煙機一定要夠低， 吸力要夠強。要不然很多女性都在室內，PM 2.5也吸的不多，沒抽煙也沒喝酒，得肺癌的機率又高。跟抽油煙機的高度有關係」
(恕刪)

RentHA wrote:

古早時期油煙機更爛，更多女性煮飯，女性吸菸比例更高，且沒禁止二手菸，怎麼女性肺癌就沒現在這麼高？

RentHA wrote:

箭頭粗或多的地方吸力是比較大，但其他較外圍照樣有「氣流」往吸入口帶動空氣，比空氣輕克服地心引力「衝過頭的煙」只要沒附在固體上，遲早也會被吸進去，鐵板燒時客人才能聞到些香味，才覺得好吃啊！且油煙不會沾到裝潢。