ccy4343 wrote:
這種頂側兩吸式根本撞不到頭，除非刻意彎腰用頭去撞。
那是你買的那種型式撞不到，並不代表其它的頂側兩吸式會撞不到，高度對了，還是會撞的到。
ccy4343 wrote:
你發的這個款式總高度是103公分，也有短款的是83公分。 83公分的就夠用了，一般人不會去買這種長款的。短款的深度只有35公分，何必自找麻煩買長款的呢？
看炒菜的習慣，大火快炒就是油煙多，愈小型的抽油煙機，集煙力就是比較差，較大型的油煙機，會讓油煙擴散不出去，就好像一個集煙罩，不要以為大火快炒下的油煙，抽油煙機都能夠即時抽走，如果你有在用鑄鐵鍋烤牛排，你就能明白我在說什麼。
RentHA wrote:你發的這個在淘寶網叫做半球側式，安裝的高度會比目前我用的頂側兩吸式還高。前面我有講過，最理想的情況是油煙還沒有到達鼻子的位置就要抽走了，免得鼻子去吸到。感覺上，半球側式還是會讓油煙到達鼻子位置才抽出去，這樣看來比頂側兩吸式還差。
樓主那種算較貴較少見，其實弧形強玻璃的設計就可大幅減少與油煙的距離了！
大陸最普及俗擱大碗的是這種約臺幣1000元左右，弧形強化/鋼化玻璃抽油煙機。連農村燒柴的灶也在用…。
雖然比較不會撞到頭，但也要看機種，蓋板若太大片或一整片，自動打開時，裝高會碰到頭，裝低又遮到炒鍋。
至於價格部分，前面我有講過，原先是買新台幣2100元（475元人民幣）的頂側兩吸式，以台灣人的眼光來看這已經夠便宜了吧！就是太便宜我不放心，於是改買現在這一款876元人民幣。
隨風浮雲 wrote:前面你說：「大火快炒就是油煙多，愈小型的抽油煙機，集煙力就是比較差，較大型的油煙機，會讓油煙擴散不出去」
去COSTCO買二個鑄鐵鍋，再買四塊沙朗或是菲力回來同時上爐煎，你就知道問題在那了。
你講的這點我看不懂。小型跟大型從哪裡區別出來呢？是排風量還是體積尺寸大小？我買的這個型號有83公分跟103公分，排風量的規格是一樣的。
另外，面板上面有個爆炒鍵，也就是我講的高速。你講的情況就是在爆炒的時候，那就要開啟爆炒鍵用高速運轉，規格設計2分鐘就自動改回原來的慢速或中速（裝好到現在還沒有使用爆炒鍵）。
以下這篇有影片在煎牛排，這是用半球側式（斜背式），提供參考。不過我還是建議優先考慮頂側兩吸式的。
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=729&t=5334283
這篇所講的就是跟我買的相同牌子優盟，它是斜背式，有個缺點就是油煙往上冒會經過鼻子位置才抽出去，那這樣鼻子就會吸到油煙了。可以的話優先考慮頂側兩吸式，油煙還沒到達鼻子的高度之前就被側面吸走了，會留下由頂部吸走的不多。
ccy4343 wrote:
你講的這點我看不懂。小型跟大型從哪裡區別出來呢？是排風量還是體積尺寸大小？我買的這個型號有83公分跟103公分，排風量的規格是一樣的。
當油煙大量出來時，油煙的瞬間量會遠大於抽風量，從產生區到抽風區，這個地方就是一個集煙區，這裏會形成一個真空區，能形成的真空區愈大，那人能吸到油煙愈少，你的觀念是油煙的產生量會遠小於抽風量，但實務上大火炒菜時，大部份的情況下是瞬間油煙的產生量會大於抽風量，這是因為水從液態變到氣態會膨漲1700倍。
以我買的最高吸力為32立方米/分鐘抽油煙機來看，每秒鐘才只有0.533立方米的吸力，你再除以1700，那就是0.313公升/秒的水，也就是只有313CC的水而已，而且大火下所產生的水蒸氣，絕對不用一秒鐘就產生。
至於煎牛排的煙，那更是恐佈，因為油不受控的，它就是亂噴，你給的區域愈小，相對地真空區就無法能把油煙給吸走。
下面這是我買的烤爐，就算是我上面貼的三電機抽油煙機，都無法全量抽取油煙，只能把烤物量減少。
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