shadow wrote:
實在是不知道要去哪裡...(恕刪)
呵呵~shadow大大跟我前陣子剛學煮飯一樣遇到這難題，
自從婆婆教了撇步後，很久沒這問題了
撇步：
米：水 = 1杯：1杯
外鍋水 = 米+2杯
試試看吧
婆婆的解釋是，因為外鍋水不夠才會照成鍋巴，
如果飯煮好後太黏太水，有可能是內鍋水加太多，或者沒悶5~10分鐘，剛跳起來記得要悶哦
哦對了，有各新發現，大同電鍋煮的飯超好吃，而且冰到冰箱隔天用來炒飯更棒哦
作法1米洗淨後.以水浸泡30分鐘!乾香菇以水泡軟即可後去蒂切小丁.取廣東臘肉2小片切小丁即可.青江菜洗淨後整株用水燙熟即可
作法2炒菜鍋內倒油後放入切好的香菇丁及臘肉丁爆香.再將浸泡好的米倒入鍋內拌炒數下即可.準備家用電鍋將剛剛拌炒好的米放入電鍋再倒入2杯水(米看之前幾杯就幾口水)少許醬油一起拌勻後再將臘腸及廣東臘肉整條放在米上面蓋鍋去蒸即可.
作法3蒸好的飯再用砂鍋或瓷鍋依序鋪上飯.青菜及臘肉和廣東臘肉(記得切片喔)即可食用.
PS:若有砂鍋的朋友可以用砂鍋一樣放2鍋水去悶煮10分鐘在關掉火再悶10分鐘即可!這是一般小家庭都可以學的一道料理喔.簡單又美味.若人多加米就好.若想在香一點可以在炒的時候放入油蔥酥去拌炒味道會更香
教你一道料理吧~簡單又好吃，如上面作法，煮好的樣子就如下面圖片，不管用大同電鍋或者電子鍋都可以料理的^^若想學料理私房菜到我部落格吧~謝謝
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