買了鑄鐵鍋給媽媽 (第2頁)

kaworu.liu

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11樓

2023-05-01 2:31

明明有鈦合金鍋或是純鈦的鑄鐵鍋非專業人士用不動啦保養也麻煩

萬家箱

萬家箱
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12樓

2023-05-03 16:06

雙人牌黑曜鍋好像不錯，不重加熱又頗快，中小火就很好用

惡魔之花

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13樓

2023-05-03 17:40

會很重嗎

萬家箱

我覺得還行大概差不多1公斤再重一瞇瞇比鑄鐵鍋輕太多了....

2023-05-12 21:26

captainwu

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14樓

2023-05-03 18:57

鑄鐵鍋用起來太麻煩，
超級重、高溫狀態不能沖水、洗完還要抹油保養，真的是各種的麻煩，
我之前也買了一咖專門煎牛排用的，公道話真的煎起來的效果是無與倫比的，
但因為使用上的困擾，也冰起來好幾年了.....

captainwu

不行啦...有可能會裂掉......不過如果比較薄的或許是可以，因為聚積的熱量較少

2023-05-12 21:54

edward651012 樓主

我買大古鐵鍋店員要我高溫沖水洗我都是高溫沖水且比較容易清洗目前使用都OK

2023-07-27 15:10

Biggest King

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15樓

2023-05-03 20:37

edward651012 wrote:
買了鑄鐵鍋給媽媽，結...(恕刪)

不沾鍋一點都不可怕，不要亂相信網路傳言。

wow-ouch

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16樓

2023-05-04 14:39

鐵氟龍不沾鍋我自己不使用，也不建議別人用，原因在影片自己看，

至於可以用什麼？學會熱鍋後、不銹鋼鍋或阿嬤牌鐵鍋也沒那麼差。

stataxp

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17樓

2023-05-05 23:07

鐵氟龍要高溫260up才會有這問題，但會用到這溫度除非是快炒店，不然一般200度就頂了。用矽膠鏟，不帶骨注意就還好。

狂龍之手

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18樓

2023-05-12 21:39

現在不沾鍋應該不用太擔心塗層啦，畢竟就算塗層要變質也要加熱到超過200度之類
在家煮火也不會開到太大，根本不會到這麼高溫~
反而是要小心刮到而已~我先生就為了之前新買的雙人牌不沾鍋特地把鍋鏟全都換成矽膠
不過不沾鍋真的用了就回不去了~尤其是對我這個洗碗仔來說~現在洗鍋子都超快!

dajenwang

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19樓

2023-05-13 15:01

edward651012 wrote:
但我擔心高溫重金屬問題，

不沾鍋應該都是鐵氟龍家族,塑化類製品不用擔心重金屬問題,該擔心的是別的...

edward651012 樓主

擔心甚麼?講話講一半?

2023-07-27 15:11

senned

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20樓

2023-05-15 9:33

除了不沾鍋之外，最好用的鍋具就是表層是不鏽鋼的銅鍋，代表廠牌是法國的Mauviel，溫度均勻，受熱超快，重量稍重，好清洗好照顧，數十年如一日。

記得要買不鏽鋼把手，比較實用不燙手。