545433 wrote:
沒聽過IH爐火力比瓦斯爐小的
瓦斯爐的熱效率差的多
但 瓦斯爐的火力，比ih爐大的多 ，
ih 爐 主要受限電源，有沒有超高功率的感應加熱？ 有 高周波熱處理
功率就超高 ，這是工業用~~ 你家中不可能有這樣的電源供電
Eigen wrote:
瓦斯爐的熱效率差的多
但 瓦斯爐的火力，比ih爐大的多 ，
ih 爐 主要受限電源，有沒有超高功率的感應加熱？ 有 高周波熱處理
功率就超高 ，這是工業用~~ 你家中不可能有這樣的電源供電
來，我算給你
一般雙口瓦斯爐，消耗功率為8-9kw，單口約算4.2kw
4.2kw熱效率根據廠商提供約只有50%，實際上只有2.1kw(50%還算是高標了)
一般220V雙口IH爐，單口功率3.0kw
熱效率抓80%，實際上有2.4kw(高階的還有近90%的)
瓦斯爐怎麼可能會贏，你覺得火力大只是因為固定火的狀況下，鍋具溫度會一直上升
但IH爐會因為格數做控溫，不會超過該間距的溫度
如果格數全開，瓦斯爐根本不是對手
日本還有發生過IH爐忘記關(早期無溫控機種)，結果鍋子融化在爐台上
瓦斯爐有可能嗎
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