yuzunashina231 wrote:
因為疫情的關係不太想...(恕刪)
最花時間是備料
最有效率的烹飪器具我覺得是多層蒸鍋
可以買本蒸的家常菜食譜
備完料後一起疊入蒸鍋內
十幾分鐘就一桌熱菜可開動了
還不用洗油膩膩的鍋子
非常同意滷與咖哩是最有效率的方便料理。
簡單就方便快速，豐盛就耗時費力，家電只是輔助。
話說魚…微波解凍最快，只是時間控制不好會微熟，另烤箱解凍也算快的。而重點是別忘了解凍這種基本的事情。
準備便當最耗時，想要有效率，
從購買源頭就要開始控管 ，蛋白質的部分買好市多肉類真空包，雞胸/雞腿/牛肉/鱸魚/鯛魚/豬排/鴨胸，清一色都幫你小包裝分好，打開抹鹽巴，自己準備小烤盤”鋪鋁箔”上食材（一定要鋪鋁箔很重要，肉類天然油脂多，沒上鋁箔，烤盤洗到叫不敢）接著直接進蒸烤爐的大烤盤（預熱200度蒸烤18-20分鐘，看食材厚度）（我是用國X牌30公升蒸烤爐）
青菜就傳統市場或超市隨便買
根莖類洗切後可以進烤箱，葉菜類瓦斯爐隨便炒兩下也很快
澱粉米飯同時間電鍋或是壓力鍋
40分鐘以內可以同時完成 以上都足以帶2-4個便當的份量
需要清潔的部分 炒鍋，小烤盤，煮米飯的內鍋，筷子一雙 ，沒了~
因為沒過度調味甚至用溫水+菜瓜布就可以洗乾淨 ~
有蛋白質/澱粉/青菜 ，流程上手之後真的算懶人操作了
報告完畢
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