Dream-翼 wrote:
因為有上蓋的話角度...(恕刪)
好喔~ 這個我也要列入觀察！！謝謝提醒
樓主微笑報告，樓主微笑報告：
我試了，沒開蓋加水，還是很卡 (跟沒加水是一樣的），只能單向磨
所以，還是要開蓋，加水，很順，就像是磨刀石一樣的很好磨
vivic224 wrote:
這把貴的刀推荐怎麼磨(恕刪)
https://foodieat.tw/%E5%A6%82%E4%BD%95%E4%BF%9D%E9%A4%8A%E5%BB%9A%E5%88%80/
關於磨刀，有很多資料可以看。目前我不常動手，所以還是用傳統磨刀石在處理我的旬以及所以家裡的文武刀。
至於觀念其實很簡單，就是保持刀刃的角度就好，只是要多練習一陣子才能找出手感，先找一把舊的爛刀磨看看，當爛刀子也磨到能輕鬆劃開影印紙時那就差不多了。
另外這也是我會推薦的教學
群青的高空......朱色的殘照......
飛舞而降臨的...白青之王者....
紅色沙塵----
白色的...火焰，光輝的
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