bobo168 wrote:
謝謝這麼詳細的講解。...(恕刪)
HNG系列的蒸烤，蒸的部分只有簡易功能
HSG系列的蒸烤，才有完整的蒸的功能
強烈推薦HSG(蒸+烤)，以及HBG(烤)各一台，這樣就可以同時蒸牛排旁的配菜 + 烤牛排
不過，台灣引進的HBG純烤的沒有食物探針，國外的純烤中高階就有食物探針了
怎樣從國外引進呢?! 01搜尋一下就有很多人分享了
altezza wrote:
HNG系列的蒸烤，蒸的部分只有簡易功能
HSG系列的蒸烤，才有完整的蒸的功能
強烈推薦HSG(蒸+烤)，以及HBG(烤)各一台，這樣就可以同時蒸牛排旁的配菜 + 烤牛排
不過，台灣引進的HBG純烤的沒有食物探針，國外的純烤中高階就有食物探針了
怎樣從國外引進呢?! 01搜尋一下就有很多人分享了(恕刪)
謝謝兄臺的指點，前一陣子忙著找設計師，這是就擱置了，現在再次啟動。
另外再請教一下，我看了下 HSG 系列的介紹，他主打的都是烤方面的特點，對於蒸這方面，都沒有太多的提及。
如他產品頁面上所提 "添加蒸氣烘焙: 於燒烤或烘焙過程適度加入蒸氣, 使餐點外皮酥脆且內餡多汁"...
國外網頁介紹HSG636XS6這台的話,也似乎沒有主打蒸這項功能，烤的功能倒是寫了很多。不過空間看起來好大呀!! 71公升，加分加分~
-Steam oven with 14 heating systems:
4D hot air, + hot air Eco, top / bottom heat, top / bottom heat Eco, air circulating infra-grill, large grille, small grille, pizza stage, under heat, intensive heat, softgoods, preheating, drying, warming
-rapid heating
-Additional types of heating with steam: steam, regeneration, fermentation, thawing
-External steam generation
-Stainless steel impeller
-Cooking volume: 71 l
-XXLpro oven with TitanEmail
我如果是 HNG 跟 HSG 各買一台，我是希望 HSG 能有類似 Miele 蒸爐的功能，會主要用來蒸蔬菜跟海鮮等。
我看了一下 Miele DG6800 的蒸的功能相當不錯，不過如果HSG系列可以達到 DG6800 這樣蒸煮的效果的話，我還是傾向買同一牌子看起來較美觀。
感謝
bobo168 wrote:
另外再請教一下，我看了下 HSG 系列的介紹，他主打的都是烤方面的特點，對於蒸這方面，都沒有太多的提及。
如他產品頁面上所提 "添加蒸氣烘焙: 於燒烤或烘焙過程適度加入蒸氣, 使餐點外皮酥脆且內餡多汁"...
國外網頁介紹HSG636XS6這台的話,也似乎沒有主打蒸這項功能，烤的功能倒是寫了很多。不過空間看起來好大呀!! 71公升，加分加分~
我如果是 HNG 跟 HSG 各買一台，我是希望 HSG 能有類似 Miele 蒸爐的功能，會主要用來蒸蔬菜跟海鮮等。
我看了一下 Miele DG6800 的蒸的功能相當不錯，不過如果HSG系列可以達到 DG6800 這樣蒸煮的效果的話，我還是傾向買同一牌子看起來較美觀。
感謝
我沒有跟Miele DG6800做比較，所以HSG是否可以達到DG6800的效果，我實在不敢回答
不過，BOSCH本身專門蒸的是CDG系列，就我所知HSG系列蒸的功能，跟CDG系列完全無異
也就是說，HSG = HBG + CDG
可以看國內網站HSG的說明，蒸煮功能：蒸煮, 重新加熱, 麵團發酵, 解凍
跟CDG系列的說明是一樣的，我也是要拿來蒸海鮮、蔬菜等
而HNG雖然有蒸的功能，但是說明中蒸煮功能：重新加熱, 麵團發酵，就顯得不足
PS: 以上訊息一部份是Bosch專櫃店員介紹+爬文的結果，我自己的機器還在船上，所以不是自己的親身體驗
另外，HBG純烤的部份，國外的有自動探針、自動烹調，高階的是3面自清，而HSG則是1面自清
所以我才選HSG、HBG各1。
可以問一下家中烤箱主要使用者，3面自清對她/他重不重要？還是1面自清就可以。
至於HNG是幾面自清？我就沒特別研究
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