買全自動製麵包機到底實不實用呢？麵包機V.S市售吐司差異 (第2頁)

Canty katy
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樓主

2017-05-17 0:38

小牛7 wrote:
我個人覺的變頻只是在...(恕刪)

原來麵粉跟發酵的酵母材料差異較影響成品品質

不過說真的，我蠻慶幸自己當時選擇的是Panasonic 製麵包機
在我還不懂這些製麵包機器的那個年代
我竟然優先選擇入手105t

現在因為看過網路上它牌一次到位添加酵母的陽春機種，成品失敗的滿多的
有自動添加酵母粉的設計真的貼心
對了請問您推薦的Japan 麵粉是哪牌
還有最近想做蛋糕
有沒有要注意的地方

ysc_kyy

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12樓

2017-05-17 0:58

Canty katy wrote:
2013年有鑑於食...(恕刪)

我從2011年開始至今，每天早餐都吃自己做的麵包，一開始是SD-BM152，天天做使用太頻繁，幾年之後內鍋脫皮，又買了跟您一樣的105T，轉眼間又過了好幾年了，一樣每天吃自己做的麵包。
每個人工作、生活習慣不一樣，越是規律的生活越能每天做，有些人事業繁忙飯局多，甚至常出國，不能每天做也是很正常。

Canty katy

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樓主

2017-05-17 1:13

ysc_kyy wrote:
我從2011年開始至...(恕刪)

哇！真的是持之以恆的使用代表

我現在拿回來用重新思考也真的是....
orz

折怪自己中....

老人家沒法研究這類型複雜操作的料理機器

應該是自己好好研究

然後做好成品送上山給她們兩老才對
這樣使用率就不是問題了

segaa

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14樓

2017-05-17 9:40

真的用不到可以賣掉喔 :D

留給有需要的人 ~

可以賣我

Canty katy wrote:
2013年有鑑於食安...(恕刪)

buiji

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15樓

2017-05-17 10:11

每天做真的是很神……
不過，應該是家裡的人數足夠，能夠吃得完才會這樣做。
我家也有，不過是SEIKO的。
做一顆…夠我家(2個大人在吃)吃2天當早餐。

目前一個月大概會做0~3顆。
有時候會拿它來攪麵團跟醱酵，然後拿麵團來做披薩~~

麵包機……我覺得是一個會用到，但不算太實用的家電。

小牛7

小牛7
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16樓

2017-05-17 10:27

Canty katy wrote:
原來麵粉跟發酵的酵...(恕刪)

日本麵粉我用過鳥越純芯、特級山茶花、凱薩琳(流淚土司用的麵粉)，還有一些只用過一公斤的，鳥越純芯最有感，凱薩琳最失望，不過我只買原包裝(15KG~25KG)，一般烘焙材料行都是賣自行分裝的小包裝，我看過分裝過程，說真的，我寧可買國產的原廠小包裝。

另外喜歡吃口感較軟的，可以去下載變頻機的使用手冊(PANASONIC官網)，用湯種的製作方式(原機用行程2)，出爐或者放冷後的口感，不輸外面排隊名店的土司。

Nuke worker

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17樓

2017-05-17 10:43

我老婆前一陣子也想買一台來照顧我的健康
我說水波爐有它一半的功能，先做一塊麵包來試吃看看
就再也沒下文了

昨天她說要換一台果汁機來照顧我的健康
我找了一台2萬多的給她看，她說這麼貴的機器可以去擺路邊攤打果汁貼補家用
大概又會沒下文吧

sometime0924

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18樓

2017-05-17 12:23

我是買變頻的
基本上每周做一條白吐司
切好放冷凍每天早上取出幾片做三明治吃
感覺麵包機跟煮飯電子鍋沒兩樣
材料倒一倒就可以去做自己的事了
時間到再打開取出成品
吃起來嘛
跟外面市售吐司真的有差口感不輸百元吐司(外面便宜吐司的有時候吃了會胃不舒服)
剛開始入手會想多用一些變化...
後來發現還是白吐司最實用(軟吐司或超軟土司口感都不錯)
去年年底買的用到現在應該至少有做三十條以上了吧(有時候回老家也會做個兩條帶回去當伴手)

禮誠工作室

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19樓

2017-05-17 13:32

昨天剛好頂好有特價，我去買了一條吐司回來！

早上家人說，這吐司好香哦！怎麼鮮奶味那麼重呀！

想想也是！我用機子做了快 3 年了，出產至少快 200 條以上的吐司，也做不出那麼「香」的味道出來！

但是成份至少都是我自已控制的，加了那一些東西，自已都明白！就算用純鮮奶 + 奶油也出不來那「香」味！

還是自已做安心些，那吐司最終還是我自已克光！因為那「香味」真的太重了，家人也不敢吃！

傻綠班的鴿 8:17 ━━━━━━━━●━━━ 14:50 ⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷ㅤㅤㅤㅤ↻

me5888

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20樓

2017-05-17 15:27

我的就是105T每個禮拜要做兩條，

都是做軟土司，

晚上定好時早上就有熱土司可吃，

我無鹽奶油用的少，

就是想吃的健康點，

偶而加葡萄乾或是甜紅豆，

還是好用的很。