jackhung_web wrote:
只有適合開放式廚房的作菜方式，沒有適合開放式廚房的抽油煙機。
問題在於，你家的氣怎麼走？！
如果排油煙機的出口根本就朝向北方，又在油煙機旁開了個窗戶，家中的氣流到處亂竄，所有的氣不能朝向廚房吹過去，把家中的廢氣往廚房移動，就算油煙機再有力，也無法解決油煙排不掉的問題，反而只會看到倒灌的油煙佈滿整個客廳
住了一年後 發現廚房的東西表面都會有點油垢 煮東西的味道也會飄到別的空間
本來以為 廚房的窗讓他通風就可以
想不到這樣卻變成把油煙灌到整個空間 自己煮久了也覺得味道重
後來因為今年夏天很熱 想讓家裡空氣的流動能順暢
了解到空氣要有出才有進 所以就做了功課在廚房窗戶加了台toshiba的抽風機
現在只要是開始煮東西前 就會把抽風機跟抽油煙機打開 讓空間呈現負壓
煮完後 我也會讓抽風機再跑一跑 使空氣只會從廚房的入口進來
油煙的問題就減少了不少
當然 如前面大大分享的 抽油煙機的排風口要避免逆風 這樣抽油煙機才能有效工作
我現在用的並不是很強的抽油煙機 而且用的還是倒T型的(當初為了美觀^^") 集煙效益會比較差
但個人覺得把抽油煙機的排氣弄順 且讓廚房為負壓 是比較重要的課題
對了 我家一天至少用一次廚房 所以大約2~3個月就要清一下油網與油杯 每次清完 發現抽油煙的效率又變好了^^"
cinnamon coffee wrote:
如果排油煙機的出口根本就朝向北方，又在油煙機旁開了個窗戶，家中的氣流到處亂竄，所有的氣不能朝向廚房吹過去，把家中的廢氣往廚房移動，就算油煙機再有力，也無法解決油煙排不掉的問題，反而只會看到倒灌的油煙佈滿整個客廳
台灣四季風向不同，廚房面南遇到夏天颳南風也一樣，加上大多數人的住家外觀都無法自由變動，所以這類開孔開窗的方位問題不用討論太多，因為改不了啊。加強油煙的收集固然是個方法，但從源頭就減少油煙的產生才是根本。
beatlemania wrote:
對了 我家一天至少用一次廚房 所以大約2~3個月就要清一下油網與油杯 每次清完 發現抽油煙的效率又變好了^^"
我家排油煙機也是用倒T型，每次檢查油杯都是空的，只有洗濾網而已，煮了五年機器裡頭都還是乾淨的，所以做菜方式影響很大。
jackhung_web wrote:
我家排油煙機也是用倒T型，每次檢查油杯都是空的，只有洗濾網而已，煮了五年機器裡頭都還是乾淨的，所以做菜方式影響很大。
從做菜方式來減少油煙當然對油煙問題是治本的方式
但這跟口味很有關係 所以在下偶爾還是要配合另一半弄個燙青菜^^"
而如果使用了別的烹調器具 像電鍋 烤箱 微波臚
則或多或少會有食物的味道出現 也會有煙的情況
而這就只能靠空氣流動的方式來處理
vdml wrote:
除了抽油煙機之外 檯面再加裝一台導煙機
上下齊手
這個應該要搭配效率不錯的抽油煙機 才能把集中起來的煙抽乾淨
我本來因為煎牛排或魚 油都亂噴 很想買一台 但之後發現煎牛排不可能不噴油
且這產品只能導煙 而裝外掛式會佔一點空間 價位也不便宜約4~5k
所以後來把抽風問題弄好後 就打消購買的念頭
不過如果是在規劃新廚房的階段 個人覺得這東西還蠻可以考慮的
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