日本商人為了把電鍋市場做大，如同汽車市場般，也分了好多等級，有豪華車，也有中階車及陽春車，一樣都可以達到煮飯的目地，
每個產品各有特色，就看客倌您如何發掘，煮飯吃飯的樂趣了
去日本前家中老爺就已經抱定要扛這台回來,本來想說買回來我就可以順便煲湯燉一些543的,但老爺意見頗多...說什麼會有味道殘留個好幾天[有使用此類型炊飯器的朋友也說會殘留幾天燉品的味道就是,他老兄就聽過後牢記...]
[以上人妻抱怨END]
來談談使用心得一下好了
我目前使用過的模式有白米熟成.玄米熟成[用這兩種模式請注意...按下去會煮上將近2HR~請謹慎使用XD],但個人很喜歡熟成模式,以雜糧飯的表現來說,那些燕麥.黑麥啥的一大堆,煮到整個都會彈牙又香甜...簡直是減重者的大敵!白米熟成也是一樣~飯會更加的香甜
鍋巴飯,我還是喜歡炒飯炒出鍋巴或是韓國鍋巴飯那種鍋巴,應該可以用這種模式煮出鍋巴後,再拿來炒香,應該會不錯
白米的雜穀米模式,表現起來還是稍遜熟成模式就是
還有蒸氣保留模式,不過有點忘記食用感了
所以我使用最多最頻繁的模式就是白米.玄米熟成,自從使用玄米熟成...雜糧飯就變得好好吃,更別說邪惡的白米飯...
至於使用的米,大多是大賣場能買到的1等米[天生好米系列~或是多力米等等,不過我家習慣白米混糙米,所以還會買個一等糙米就是]
當然嚕...辛苦從日本扛回來,一定要煮個日本米來吃吃啊!
於是目前就出現了好事多的秋田米混新瀉的越光糙米~香甜~彈牙~煮出來的飯都快迸出聖光了[請原諒我的浮誇],其實就是米飯很透亮,有光澤就是
日本米的好處,就是白粒比較少,當然若是要邁向更邪惡的境界的話,日本人還有一種機器,叫做精米機...比白米更精緻...只剩下甜份就是,不過為了身體健康...還是不要那麼邪惡吧XD
以上就是本人的使用心得...下次要去敗那台象印壓力IH專門燉煮用的那台...這樣老爺應該可以乖乖閉嘴...
感謝收看
簽名檔?!好吃嗎?可以吃嗎?味道如何??(kerokerokero...(共鳴中))
這台WU10號稱還原糖比白米飯多65%，所以讓米飯吃起來更香甜，目前是有感的(同樣的米相較於以前的電子鍋)
john010021提到的洗米和內鍋注意事項，看說明書是可以用內鍋洗。
不過為了讓內鍋有更長的壽命，我還是洗好再下鍋好了，誰知道這會不會是廠商要增加內鍋損耗而故意誤導的？！
至於大家一直提到的米，因為家裡還有之前的米，現在每天都很努力的當飯桶，想儘快把雜米消耗掉，各位建議的米我先記下了，等冰箱庫存清得差不多，再一一買小包裝來試吃吧，尤其是日本米，已經先去好市多鎖定好了，現在就等冰箱清空。
買到現在只煮過白米，用過的模式也只有適中硬度、熟成和家庭模式的預設值，他的糙米活化功能看起來很威，不知吃起來有感嗎？
買這台改變最大的就是洗米方式，做了功課以後才發現，以前怕把白米營養洗掉的做法有點誤解，基本上白米已經沒啥營養了，所以根本不用怕把它的營養洗掉，尤其舊米，沒把表面已經腐敗的糠洗掉，是會影響口感很多的，同樣的米同樣的鍋同樣的設定，我太太用他以前的洗法煮出來的飯，跟我用炊飯仙人的方式洗出來的米明顯口感不同。
少說多做～少吃多動
不過雖然說可以直接內鍋清洗啦~不過也只能用軟海綿清一清,尼龍材質的軟菜瓜布也是禁止使用,更別說裡面塞一堆碗.湯匙等等泡在鍋內[在日本國應該也是很多人會這麼做
,說明書上就有畫圖
]若這些方式都沒做,但內塗層卻剝落壞掉,應該就會符合3年無償交換的條件吧
,不過還是限定日本國內使用這服務,但我知道強者很多...應該都能各顯神通的不過有個疑問~前面john010021大大提到,把塗層損壞的內鍋當鑄鐵鍋使用方面的問題~1.內塗層損壞是要用鋼刷刷掉整個塗層嗎?2.當鑄鐵鍋使用,那煮飯不會巴鍋嗎?
雖然我目前是正常使用~小心呵護著炊飯器,但總是想未雨綢繆,因而提問就是
另外南部鐵器裡面還有附上官方附的洗米要則
,總之洗米動作要快要輕,不要讓米浸水太久,我家是快速洗2~3次就是,把表面的洗乾淨後,其他就交給小黑了[NP-QS06的暱稱]糙米活化模式拿來煮1X穀米也不錯[本人會買喜歡的雜糧[加拿大冰湖野米等等]拿來混到10穀以上],跟以前一般般的沒IH加壓P牌電鍋比較,雜糧會煮透,不會像以前P牌煮起來硬硬的好像沒熟透,小黑煮的會透還QQ的就是~不過用活化模式...真的光等他煮好就要等好久就是
好事多的日本米~每段時間的產地都不太一樣最近的是秋田米,之前是有出現過日本越光米[但對我家是很大負擔~2人吃5公斤...常常吃到天荒地老阿
]強烈建議米買回來後,裝在寶特瓶內冰冰箱保存,現在很多米都沒經過日曬,很容易長蠹蛾等等的東西出來,丟進冰箱就不會有這些煩惱了就是,米還可以繼續保有鮮度就是
等明年去日本時,搞不好想不開就直接在敗一台南部鐵器回來,一台專門燉煮,一台煮飯,因為這款保溫性真的強~燉煮東西應該超讚,但要敗南部鐵器系列的飯鍋請要有心理準備,他得天天清洗的部分是高達5種...所以天天固定的清洗會變得麻煩一點就是,也有人因為這樣而把電鍋在賣掉
當時去扛的時候,老虎的頂級機剛出沒多久[1X萬日票阿~~~],土鍋也很吸引人就是,導致我在他的展示機前面站著研究了一會,但他會煮出鍋巴就是
回來的時候~老爺無聊用自家飯鍋型號搜尋出邪惡的網站,打算狠心讓小朋友變成日幣出走的人可以參考享用[他算是客觀的比較,因為使用同一批米下去做測試]
http://style.nikkei.com/article/DGXMZO99392380X00C16A4000000
簽名檔?!好吃嗎?可以吃嗎?味道如何??(kerokerokero...(共鳴中))
感謝 佐藤 さん 及眾前輩的分享
南部鐵器在本版,傳出最多災情的就是內鍋掉漆....
反倒是次一級的極め羽釜,沒有太多這個災情
所以, 小心呵護仍是比較保險,
相同的,在三菱電機頂級的本炭釜內鍋,
也有不易呵護,易裂的災情,
次級的炭炊釜反倒也是沒事....
只能說,廠商在找到最佳的美味炊飯材質之後,
發現很多事,仍無法十全十美,
所以,衍生出很多產品系列, 滿足各方人馬及預算的需求,
象印有推出洗米器, 結構簡單, 價錢還可以..供參考
家庭用精米機
圖片出自日本象印官網
虎牌的土鍋, 三菱的炭鍋, 東芝的真空壓力IH...都是很棒的東西
日本的眾家廠商, 努力研發,
市場上百花齊放,
何嘗不是消費者之福
另外也感謝 佐藤 さん ,
3.5合小容量炊飯器的測試報告,
在日経トレンディ這5台評比結果下來 ,
看來松下和三菱略佔上風,
據說, 松下的頂級電鍋, 煮出來的飯也非常好吃
江山代有人才出,
煮飯....不也是種藝術
感謝大家的分享!!
PS.本樓的標題, 建議稍稍修改成, 象印 壓力IH電飯鍋 NP-WU10
壓力鍋好像是拿來燉東西那個產品, 圧力IH 是日本眾家電鍋廠強調的科技
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