如果講求快速簡單的"熱餐"的話，像是包子饅頭，或是熱一下菜餚，電鍋還是首選!
萬用鍋也可以當作電鍋使用熱餐功能(上網查一下就有)，只是他加熱的時間比電鍋慢一點，
加上鍋子內鍋大小有限，蓋子也比較笨重，所以在快速熱餐，萬用鍋<<電鍋。
如果是煲湯或是悶煮紅豆的話，萬用鍋 >> 電鍋，確實可以省很多時間!!!
如果講求口感，我覺得萬用鍋變化真的很大，
食材可以剛好熟度嚼勁，也可以很軟爛，不過要多試幾次後來自己抓時間，
飛利浦上面的按鍵都是以食材偏軟爛的狀況去做的，
如果家人想吃有口感不要太爛的，我會再改加壓時間來自己控制~~~
另外就是要跟你說一下萬用鍋的缺點了!!!
1. 膠條會吸附味道!!!!
味道吸附起來真的超可怕的，就是像是餿水味，每次用完我都會立刻清潔阿~
後來不能讓保溫時間太久，一來是食材會軟爛到不行，二是味道會吸附久久不散!!!!
所以通常萬用鍋一叫我就會趕去洩氣開蓋了，不過這就失去它方便的特質，
因為要隨時注意時間阿...或者減少保壓時間把保溫時間算進去!
2. 膠條拿下來清潔多次之後放上去會使得蓋子在某個角度不密合!!!!
這件事情發生非常多次了，都是家姐在使用的時候發生 XDDD
其實他只是沒有特別去注意有沒有漏氣這件事情，
我想是膠條被我清洗的時候有點疲乏，讓氣密的部分失常。
萬用鍋屬於壓力鍋，沒有密封好的話真的很可怕，會整個流湯出來，
而且鍋子會變超燙!!!!(很擔心會壞掉 QQ
所以後來在加壓過程我都會隨時注意有沒有蒸氣開始外洩，
有的話就要重新調整好蓋子，確定有密封住。
3. 比起電鍋，萬用鍋在製作多樣菜色的時候，太慢了!
一如熱餐的缺點，它比起電鍋多了那段起壓時間!!!(3-4分鐘)
還有後面的洩氣時間(2分鐘)
這段時間我用電鍋已經可以煮好一道菜了啊!!! 嗚嗚
所以如果是馬拉松式的煮菜，
一個萬用鍋只能顧好一或是兩道需要長時間料理的菜餚，
這時候你就需要可以快速加熱的電鍋來輔助才能完成。
以上這3個缺點讓我對萬用鍋的信心大減，
覺得電鍋沒有任何操作上的疑慮實在是太優於萬用鍋了，
所以還是看樓主平常煮飯喜歡隨意一點，還是個性比較謹慎，
隨意的人喜歡清炒清蒸熱餐就可以吃一頓，萬用鍋會無用武之地。
如果謹慎又喜歡吃多變化煨煮菜餚，我想萬用鍋的確是好選擇，
或者懶人燉飯料理也很合適(把食材都丟下去，萬用鍋確實可以燉出很美味的飯)
除了操作小心，時間拿捏好，要看顧它!之外，萬用鍋這方面很好用 XDD
不知道其他品牌的萬用鍋or壓力鍋會不會有這三個問題?
有點想換其他品牌試看看。
不小心看到這一篇還蠻可怕的。
●我的飛利普智慧萬用鍋 HD2133 爆氣了！ @ 西咖咖的休閒隨筆 :: 痞客邦 PIXNET :: (2017/8/1紀錄)
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