black7314 wrote:【米】比較重要!(我...(恕刪) 人家問鍋你來比米誰不知米也是關鍵因素有點科學修養的話就不會人家問「鍋那個好」,卻回「米」很重要如果有人問「那種米好」你不就回「鍋才是關鍵」?那問「車子那個牌子好」回「錢」才是關鍵是這樣嗎?請查「變因」就知我在說什麼!
lancer6656 wrote:以現今IH飯鍋的能力...(恕刪) 可惜沒有讚可以按畢竟到目前為止除了飯鍋廠商自己做的PK賽(有做牌嫌疑)幾乎沒有這種實測的機會常常看到INTEL AMD的CPU PK或是ATI NVIDIA對決就是沒有人做這種每天要吃的飯的比賽當然好米絕對是關鍵但是好鍋才能帶出好米的價值大同電鍋可以煮出跟日本頂級鍋(象印,虎牌,國際)一樣的口感我是打死不信的希望lancer6656大大下次可以做個日本頂級鍋的PK看看都有壓力IH煮飯的這三家廠商(象印,虎牌,國際)搭上各自不同的技術以及不同的內鍋可以把米煮到怎麼樣好吃的地步~~~
wenyoung wrote:有人有用過象印的NH...(恕刪) 九千多的VCF18或是HBF18這兩台其實都不太推薦因為都沒有壓力煮飯而且都是日本已經不知道幾代前的產品了建議如果有九千多的預算可以找日本代購幫忙買同樣的錢可以買到的鍋絕對比上面那兩台好!!
wenyoung wrote:那要買到何種等級以上...(恕刪) 剛剛在Amazon jp上面搜尋了一下以你上面的條件下去搜尋(十人份)加上要有壓力IH可以參考這裡才19800日幣以現在台灣銀行牌告匯率來算也才五千七百多加上代購費以及海運費用應該也到不了九千當然如果你選六人的可能價格會更低或是你要拉高預算選更好的技術更厲害的內鍋那就是價格往上在疊上去基本上是一分錢一分貨啦但是跟台灣的公司或比起來同樣價錢可以買到的規格實在是差太多了另外IH是一種加熱方式可以讓熱度均勻散布在整個電鍋壓力的話就是超過一大氣壓的煮飯方式也就是可以超過沸點100度的煮飯方式各家各有不同可以再細細地去研究(像象印有三段壓力OR七段壓力,虎牌跟國際有可變壓力等等)重點就是讓米可以更吸飽水再經過大沸騰的內鍋讓米飯更粒粒分明吃起來更Q
onitsu wrote:IH是一種加熱方式可以讓熱度均勻散佈在整個電鍋 ...(恕刪) IH 加熱就是電磁感應加熱(Induction Heating),說穿了也就是用大家早就已經熟悉的電磁爐的加熱方式.電磁加熱應用在電子鍋上的優點就是,電磁渦流直接在鍋具上產生熱力,電磁加熱的控溫會比傳統的電熱棒間接加熱來的準確,同時還比較節約能源,可以在煮飯的過程中不同時段用不同的溫度控制,所以煮出來的飯會比較粒粒分明.