SonyFan wrote:
正在煩惱客變, 廚房...(恕刪)
發錯....真是sorry
請刪除吧
waterfoot36 wrote:
另電陶爐跟IH爐比較呢
何者較省能源省錢??
電陶爐跟電磁爐比的話，應該都只需要看消耗瓦數，瓦數才是影響電費的主因。
使用電陶爐時，如果鍋子都能蓋住面板，也就是紅紅線圈部份不會外露，應該都不會造成熱能的散逸，自然夏天也不用用冷氣去壓廚房的熱度。
IH爐的話，雖然挑鍋，但是手放上去，開啟電源，它不會加熱；電陶爐，只要開啟電源，面板直接煎蛋煎蝦都可以，使用完之後玻璃也會非常非常燙；IH爐的玻璃會熱，是因為鍋子被加熱，熱度傳導到玻璃才讓玻璃變熱，不是玻璃本身發燙去傳導給鍋子。
以安全性來說，這就是我喜歡IH爐的原因，使用完可以馬上擦過就乾淨；瓦斯爐的爐架、或電陶爐的面板，如果使用完馬上清潔，不小心碰到的話就起水泡了。
在台灣，天然氣費用雖然便宜，但是加熱的速度比起電爐類還是遜色很多，更不用說瓦斯爐只要燃燒效率達45%就有節能標章，這表示「正常來說」瓦斯爐有一半的熱能都是散失在廚房、空氣中，廚房熱烘烘，還要把冷氣開很強去抵銷，難道開冷氣的電費就不是錢嗎？
以料理者的舒適度和清潔難易度來講，我會選擇IH爐，連爐架都不用刷，也不用擔心湯汁溢出熄火等等問題。
再說如果是瓦斯管線要遷移的話，有時候光拉瓦斯管就幾萬塊了，可以買一台不用把冷氣開很強的IH爐了。電爐還可以定時定溫還有變頻，長時間煲湯熬藥的話很適合，瓦斯爐要能定時的大概就屬林內進口部商品才有。
雖然幾乎只拿來燒開水用而已，燒開水實在是超快速的，鍋子則是推薦 Le Creuset ，兩者很搭配
放著 LC 的鍋子在 IH 爐上，每天看了也很高興，哈哈。
估狗應該也可以搜尋到很多範例說。
只不過電磁爐是1~1.5千瓦,IH爐的優點全都有,只差在電磁爐加熱沒那麼快而已!
而IH爐則要220V 3000W的插座,一般冷氣220V的電線也未必能到3千瓦,
可不像電磁爐插座那麼容易搞定!
若煮開水...可以用開飲機/快煮壺...
要煮湯類,可以用電鍋、電子壓力鍋、或偶爾用電磁爐。
若肯花3~4萬元買個快速電磁爐,到外面吃好料就好了! 不用自己煮啦!
至於熱轉換的耗損...除了風力/水力/太陽能板之外,
其他的發電廠都是"熱"去推動渦輪機組,核能也不例外,在發電廠就已有熱->電的耗損。
結論是,加熱的東東,能用瓦斯就盡量用瓦斯的,實在弄不到瓦斯,才退而求其次用電的....
瓦斯爐要熱得快,用桶裝瓦斯+快速爐還可更快! 要不然,那些快炒店怎麼不用iH爐?
Panasonic行銷也很厲害,不敢直接取名為Panasonic高功率電磁爐....
把幾十年前電磁爐就在用的磁力線原理,扯出來廣告復習一下..
而電磁爐的熱效率,本來就比黑晶爐要好! 但同樣沒法比天然氣省燃料費。
業代殺手,斷人財路!
pipi67 wrote:
重點是真的免去湯汁噴灑出來時的清潔問題~
只是使用過後可以馬上擦拭高溫部位嗎?
一旁的說明書上好像不建議~
是這樣嗎？我一直以來都隨隨便便的用欸...有時候整個鍋子溼溼的就放上去煮，鍋子熱的時候底下的水也滋滋叫，我都直接把鍋子抬起來，然後用抹布擦。
用完也是馬上擦耶！不然湯汁乾掉就要比較用力擦。
下次還是放一會兒再擦好了。
flycode wrote:
Panasonic行銷也很厲害,不敢直接取名為Panasonic高功率電磁爐....
IH爐的IH是「變頻」的意思，國際牌從以前做冷氣的時候就很擅長變頻的技術，相對來說電器產品就是比較省電。
我尤其最喜歡可以低溫煲湯的功能，雞湯要煮得清，就絕對不能大火滾，一旦滾了湯就會濁掉，救不回來，而大部分新瓦斯爐火要開到很小的，都不容易(因為安全裝置)，火小又怕滅，又不知道什麼時候滅的，所以電爐類產品的好處就是可以把火力調整到「湯只冒煙但不沸騰」，還可以定時最多到9小時，不用擔心火熄，也不用記得還要去關火，定時到了自己就會關掉了。
我覺得，是很適合我這種懶人的產品(懶得清、懶得管，只愛吃)。
kouyoumin wrote:
IH是Induction Heating
並沒有特指變頻機種...(恕刪)
找到Panasonic的官方說法了! 同樣叫電磁爐....
http://pcst.panasonic.com.tw/frontend/Knowledge/PSPCview.aspx?id=153
分類： 微電腦電磁爐
電磁爐
亦即IH調理器(Induction Heating Cooker),利用電流流過線圈所產生的磁力線,使放置在磁力線範圍內之鍋具底部產生渦電流而使鍋底自體發熱,以達到調理的目的
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不過,現在電磁爐都流行加上"變頻"兩個字了!
叫IH也是沒錯,像 聲寶IH變頻電磁爐(KM-SA13T), 1300元有找! 2千元算高檔的了!
我家雖然有瓦斯爐,但過去吃火鍋什麼的,放桌上是用電磁爐,
自從電磁爐壞掉,改用免電線的卡式瓦斯爐之後,就沒再用電磁爐了!
業代殺手,斷人財路!
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