請問用大同電鍋配不鏽鋼內鍋要怎麼煮飯，飯才會不沾呢？ (第2頁)

sawarabi
個人積分：11分
文章編號：24116753

11分

11樓

2010-11-25 9:12

買一個不銹鋼製的鍋墊(一般超市賣廚房五金的地方都有，幾十元就買得到)，墊在電鍋裡面，上面再放內鍋，內鍋鍋底就不會直接接觸到電鍋啦！另外我拿來當內鍋的是無印良品的鋼缽，鍋底呈圓弧狀非直角狀，添飯時大致上飯匙都可以無死角的把飯粒添起。不過多少會有些飯粒被壓扁黏在鍋裡，泡一下水很容易就可以洗掉。

Luxury888

Luxury888
個人積分：25分
文章編號：24117250

25分

12樓

2010-11-25 9:36

不鏽鋼鍋應該還好啦～用過它附贈的鋁鍋後，才會知道什麼叫黏鍋！！

pzkpfw

pzkpfw
個人積分：138分
文章編號：24118106

138分

13樓

2010-11-25 10:11

你確定附贈的內鍋是鋁鍋嗎？
據我所知，老式大同電鍋很早就從鋁質內鍋改為不銹鋼內鍋了
原因就是因為以前留學生在國外用大同電鍋鹵牛肉，連吃數月
後來把鍋底蝕壞了
結果回報回來，大同公司就把鋁質內鍋改為不銹鋼內鍋了

這是以前我在念大同工學院時，當時的大同公司董事長親口說的

火星阿呆

火星阿呆
個人積分：71分
文章編號：24119791

71分

14樓

2010-11-25 11:18

pzkpfw wrote:
你確定附贈的內鍋是鋁鍋嗎？...(恕刪)

幫樓主回答，很確定！

大同電鍋在市面上有不鏽鋼內鍋跟鋁內鍋同時販售，當然，售價也不一樣

而且，鍋蓋越做越輕，現在煮東西的時候，鍋蓋會跳呀跳的，cost down的太嚴重了
(不是真的整個跳起來，而是被蒸汽浮力撐開又落下、撐開又落下、...)

我都告訴親友，買新的大同電鍋時，舊的鍋蓋不要丟，留著繼續用

wrybill

wrybill
個人積分：36分
文章編號：24120034

36分

15樓

2010-11-25 11:28

用買電鍋附送的蒸盤墊在內鍋下，不要讓內外鍋直接接觸就不會燒焦了。

chenhj

chenhj
個人積分：74分
文章編號：24122860

74分

16樓

2010-11-25 13:25

好奇問一下，既然用大同電鍋煮飯有一些缺點，為什麼不用電子飯鍋煮呢?比較好吃嗎?
在我覺得，大同電鍋只有蒸或燉的功能好用而已
煮飯還是交給電子鍋吧

現金不夠多

現金不夠多
個人積分：17分
文章編號：24123392

17分

17樓

2010-11-25 13:46

chenhj wrote:
好奇問一下，既然用大同電鍋煮飯有一些缺點，為什麼不用電子飯鍋煮呢?比較好吃嗎?
在我覺得，大同電鍋只有蒸或燉的功能好用而已
煮飯還是交給電子鍋吧

因為一個大同電鍋就可以包辦所有的事情,
多一個電子鍋,多占一個空間.

我也覺得樓主外鍋水太多了,
燉東西才會用到一杯.
煮飯我只用到一格

放空真難,GG老愛攪局.

雨後の彩虹

雨後の彩虹
個人積分：0分
文章編號：24123583

0分

18樓

2010-11-25 13:54

cherry963 wrote:
我現在都是N杯米加N＋1杯水倒入不鏽鋼內鍋，外鍋放1杯水，按開關讓它自己跳起來後悶10-15分鐘。
(恕刪)

正確應該是: N杯米 + N杯水倒入不鏽鋼內鍋 & 外鍋放 N 橫刻度

你外鍋放太多水了啦

gam

gam
個人積分：364分
文章編號：24124382

364分

19樓

2010-11-25 14:29

雨後の彩虹 wrote:
正確應該是: N杯米...(恕刪)

我也是N杯米+N杯水, 外鍋一率一杯水

但是從來沒有燒焦的問題, 沾鍋是一定的會的, 但是只要有悶就可以減低這個情況, 如果煮完馬上鬆米, 這時會有點米粒因為擠壓粘在鍋內, 然後悶15分鐘幾乎是不太會沾鍋了, 原先黏鍋的米粒也都很容易就盛出來, 連一滴油都不用. 不要只是悶, 勤勞一點, 煮飯鍵跳起來後鬆一下米飯效果很好.

taider1978

taider1978
個人積分：224分
文章編號：24124845

224分

20樓

2010-11-25 14:50

煮好...悶一下之後如果馬上把飯倒出來....是不會沾鍋!!
但是太麻煩了....