食物取出後一定要拿抹布把機身內水氣擦一下，然後門留一道縫，機器會自動散熱+吹風乾燥
用完後門直接關緊會造成裡頭都濕濕的乾不了
蒸爐需要定時除垢(水垢)，視總加熱時數而定，除垢片6片1千多元
如果天天都有使用蒸爐，大概1個月左右就需除垢
不除垢，機器就不做動，也就是強制一定要除垢。
這是很貴的消費品，而且，加熱的水最好經過過濾，不然除垢片就會用得更兇。
蒸爐的好處是一次多樣菜，我有一次處理4道菜紀錄，分別是蒸魚、蒸蛋、絲瓜豆腐、清蒸小taco
10分鐘搞定(連加熱時間大概13分鐘)
用了一年了，沒有想像中的好，一度想賣掉，最近又開始用了，一週大概用一次。
farcheng wrote:
問個不專業的問題請問...(恕刪)
據了解一般設計排氣孔在前方，故一般獨立式(如DG 1050)要把它做成崁入式的也可以。
mswu wrote:
蒸爐的蒸氣會在開啟門...(恕刪)
請問沒想像中的好原因是??
mcjohnny wrote:
請問沒想像中的好原因是...(恕刪)
想像一下，下班時間全家一起進門，急需要使用蒸爐烹調，你所需要的動作是:
1.過濾水(不然要裝濾水器、或前一天過濾好，但常會忘記準備)
2.裝過濾水至加熱器(小心，一滴都不能漏喔，沒擦乾機器會叫，不做動除非問題排除)
3.食品放入蒸爐內，開工....(除非你用熱水，不然從28度開始加熱，要等好久才到100度啊，一家大小都等著吃飯說......，如果熱菜只加熱至80度，雖然比較不會變味，但是加熱時間要加長...，主婦壓力好大)
請問以上要多久時間?
就算蒸的時間只設定10分鐘，從前置作業到完成也快20分鐘了，餓扁了。
沒有想像中方便
而且一定要事後清潔喔。用一次擦一次水，比電鍋麻煩多了。
還有標榜可以蒸水餃，但是據我實驗多次的結果，蒸水餃有點蠢，因為外面販售的生水餃為免沾黏，
常撒了很多生麵粉，導致蒸出來水餃是熟了，上頭還有生麵粉....，冷凍水餃蒸起來也不優，若蒸盤沒塗油還會沾黏...
蒸餃的麵皮和水餃的麵皮本來就不一樣，蒸爐還是只適合蒸蒸餃。
簡單的說，售價過高，C/P值沒那麼優吧
看過01網友稱充其量只是高級的大同電鍋，並不為過。
不過真的外型很優啦，我是在01被勸敗的，買了一年，我幫機器打60分。
我是真的有點想賣掉哩。
mcjohnny wrote:
另外，請問這類水波爐可以做成崁入式嗎(整體設計與美觀考慮)??..(恕刪)
我是Sharp用戶,我覺得嵌入式在設計上要多加注意
因為排氣孔在正上方,手冊有註明必須預留5cm高度排氣
另外,下方的集水槽需要定時拿去倒水
所以做嵌入式想必密合度不可能太高
因為可以烤麵包,還有設定發酵溫度,Sharp可以從40度開始設定,最高幾度忘記了
其他微波解凍(最大至1000g),烤箱預烤,自動菜單就不多加介紹了
所謂的水波爐最強大的還是高溫蒸汽的自動行程,這才是有別於傳統水蒸的技術
而Sharp蒸完以後一樣會繼續散熱與排氣,當然箱內還是會有殘餘水滴要擦拭
但是我是都沒有在用保鮮膜,食品蒸完以後也不太會滴什麼水
我的心得是有比傳統瓦斯或市大同電鍋蒸的效果好
如果用一般的盤子去蒸,蒸完底部有水分是很正常
改用烤盤去蒸可以改善,因為烤盤好像有設計洩水坡度,比較不會積水
蒸青菜會不會黃,見仁見智,我是覺得隔一兩夜的菜再蒸過,其口感與顏色都還OK
我想有時冰箱的保鮮能力也有影響的
歐式蒸爐我就沒用過了
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