電鍋的飯會硬掉!! (第2頁)

北林
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11樓

2009-12-15 0:05

taiwan99999 wrote:
阿......

我的是電子鍋.................

價位是...899

果然是便宜的關係嗎

我是怕買個貴的也這種情況....

另外微波的方法雖好....卻有些擔心....

在網路看過這樣的實驗....
...(恕刪)

是便宜的關係沒錯我都用過貴的不會有這個問題

火星阿呆

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12樓

2009-12-15 0:26

taiwan99999 wrote:
在網路看過這樣的實驗....

把水分成2杯...一杯微波過...一杯沒微波...

用這兩杯水來灌溉2個綠豆做對照...

結果幾個星期後...沒微波的水...綠豆長了長長的豆芽....

而微波水的綠豆只長出發育不良的豆芽...而且很快就枯黃了....

看過這個實驗......讓我對微波食品不太放心

...(恕刪)

自己試驗看看就可以輕易破解了

這種等級的實驗應該不用出動＂流言終結者＂吧

手機爆玉米花的實驗也被踢爆了，不是嗎？

kaworu.liu

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13樓

2009-12-15 1:53

taiwan99999 wrote:
因為買房子...所以...(恕刪)

其實...如果不介意我家習慣 1杯米一杯半餐餐煮...吃不完先裝起來等下次煮的時候再丟進去加熱即可..
不要保溫一整天浪費電... 象印MIJ用10年沒這問題後來改國際牌的也沒問題(都是5000元的)
基本上便宜的跟貴的煮起來差別暴大如果日本米跟台灣米池上米弄下去差異也很大

還有米米店買的跟大賣場那種貨色也是天與地差別..

chudwu

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14樓

2009-12-15 8:37

taiwan99999 wrote:
因為買房子...所以...(恕刪)

這還不簡單，晚上回家，飯加水，煮成粥不就解決了
早上吃飯，晚上吃粥.

alf1711

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15樓

2009-12-15 8:48

的確換個好一點的電子鍋就沒這問題了

我之前買了個日本原裝的象印電子鍋

保溫兩天飯都還蠻好吃的

my2k5

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16樓

2009-12-15 9:48

飯煮好以後不要保溫，晚上回家切煮飯差不多2~3分鐘(飯如果會焦掉就縮短時間)
再切成保溫悶一下子就可以了
如果速度要快一點就加一點水到鍋底，切煮飯的時間拉長一點

白鷺鷥

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17樓

2009-12-15 11:18

建議買好一點的電子鍋: 幾百元的真的是少了點。好的電子鍋煮飯比較好吃，而且可以用很久。電鍋還是拿來燉煮、蒸菜比較適合

善用定時功能: 米飯經過浸泡再煮比較好吃，可以出門前放好米跟水，設定要吃飯的時間，電子鍋就會先預熱再烹煮，會比較好吃

一次煮一餐份，要是人少就要買小的電子鍋: 剛煮好的飯最好吃。電子鍋也有適合烹調的分量，雖然大家都會買很大的以備不時之需，但是99%的日子，還是只需要少少的分量，那就不要買大電子鍋吧。那種4人份以下的很適合小家庭。

米: 可以試試看比較好的米，也會有口感上的差異

水的分量: 請依照自己喜好口感、新米舊米、米的品牌種類調整

趙德倫

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18樓

2009-12-15 11:30

alf1711 wrote:
的確換個好一點的電子...(恕刪)

那種便宜的貼牌電鍋就不要再用了吧,壹台好的電子鍋可以用很久的,煮出來的飯真的很好吃,上禮拜去新光站前象印專櫃有讓人試吃,煮出來的飯真的比我現在吃的好吃太多了,忍不住買了一台把我家的電鍋換掉

小月豪

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19樓

2009-12-15 11:41

chudwu wrote:
這還不簡單，晚上回家，飯加水，煮成粥不就解決了
早上吃飯，晚上吃粥.

哈哈~蠻有趣的. 不過要不要把順序顛倒一下早上吃粥比較合適吧...

我的建議是
買一個中等級的電子鍋配一個電鍋

用電子鍋煮好香香的米飯(2天份). 用保鮮盒數個分裝(鎖住鮮美) 放冰箱下層..
然後要吃的時候就用電鍋蒸個5-6分鐘就可以了. (也沒有微波的煩惱)

一直放在電子鍋不但米飯的質感會變差
更重要的是超浪費電超不環保的!!!!

kikiinin

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20樓

2009-12-15 12:17

我家只煮晚上那一餐
所以都是用電鍋煮飯大同電鍋喔
煮飯同時還可以順便蒸個魚之類的
飯當天晚上會吃完
所以也不用怕保溫飯會變硬

如果第二天想吃炒飯
我前一天的飯會煮多一點
吃不完的等冷却後放保鮮盒再拿到冰箱冷藏
第二天拿出來炒飯會很好吃喔
粒粒分明又不會太乾
連我這個廚藝很差的媽媽都拿炒出小吃店的水準喔