kenkenchen wrote:
L大
請問一下 有無壓力鍋沝出來的飯有差別嗎?
依據日本人的技術說法
IH的大火力
配合上壓力的增壓減壓變化
米粒才會在沸騰炊煮的過程中不停翻動
避免飯粒表面交疊不動糊掉而破裂使甘味流失
並且壓力會讓水分直入米芯
整粒米飯會Q到米芯去
所以煮好的飯會一粒一粒立著
不但形狀漂亮
而且又香又甜又Q
這裡有三洋的示意圖
三洋壓力IH電子鍋-壓力作用示意圖
kenken兄可以參考一下 ^^
tompopo wrote:
最近我想買的 S...(恕刪)
其實日本各廠電子鍋水準都很高
都有自己的獨家技術
日立的獨家技術有兩個
一是內鍋使用鍛造鐵釜(整個都是喔)
IH發熱效率達82% (一般不鏽鋼為77%)
二是蒸氣回蒸技術
炊飯過程中產生的高溫蒸氣
利用它的技術使他回蒸飯的表面
保持飯的濕潤度
就算之後長時間保溫也可以使犯保持不會太乾
也是因為這樣
日立的電子鍋是可以再加熱隔夜飯的 (蒸氣再加熱功能)
所以日立電子鍋的廣告辭就是
"同時擁有壓力與蒸氣,只有日立!!"
台灣能見度不高應該是因為大家不知道日立有賣電子鍋 @@
不是賣冷氣嗎? XD
最重要的一點是
JG-10是三洋08年機種的"入門款"
而RZ-HV100K可是日立08年機種的"最頂級款"
原定價本來是5萬日幣的
現在腰斬中 = =
所以以現在的C/P值來看,日立這台是非常高的
P.S 我當初2萬日幣左右買到三洋07年IK-10
那時日立07年RZ-GV100K是賣快5萬 = ="
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