danlit wrote:
小弟以已經收到麵包機...(恕刪)
(拍肩) 不要太難過..很多人在這一步就放棄了
因為....它不像麵包....它不像麵包....(哭著跑開)
按照隨機附的食譜會有這種情況
再不然就是你加的不是乾酵母..你加成發粉了...
(兩者不一樣哦)
然後..這台麵包機最初是針對歐美人士設計的..(外國不比台灣的方便.巷口就有麵包店)
歐美人大多愛吃較黑較硬的麵包..
覺得皮厚又硬的話.可以試看看下列的方法
重量選用"一磅"或"1.5磅"
說明: 1磅 1.5磅 跟 2磅在執行上的差別 只有烘烤時間少5~10分鐘
其餘時間及過程相同
顏色選 淺色
說明: 溫度會減少若干度...(忘了是差幾度..)
製作模式選 甜麵包 並增加糖的比例..(鹽不增加)
水量減少一點..(約10cc) 若無法麵糰太乾再加水 (或油)
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