便宜好用-製麵包機開箱-小太陽製麵包機 (第11頁)

屏子

屏子
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101樓

2014-04-17 8:39

吐司做完，帶隔熱手套，還溫熱時拔出，真的最好拔，冷了好難拔

屏子

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102樓

2014-04-17 21:09

erinlu wrote:
湯種黑糖吐司普通麵包...(恕刪)

1000g×2,這樣黑糖要50g(稱起來很多)？蛋要兩顆？

erinlu

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103樓

2014-04-17 23:03

屏子 wrote:
1000g×2,這樣黑糖要50g(稱起來很多)？蛋要兩顆？

後來試過 x1.8比較剛好不然會滿出來
蛋我是1顆再加上之前做蛋糕有剩下一些蛋白45g 不到二顆
一般市面的盒裝蛋大概55~60g
其實放一顆也可以,第一次做放一顆也是挺軟的唷

不過這樣黑糖還是爆漿滿出來
我還在研究要怎麼整型比較不會爆漿 @"@

下次可能會試試這樣塞

[圖片來源: 港式土司做法及步骤]

erinlu

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104樓

2014-04-19 10:51

分成四卷來做 >w<
前後沒仔細捏緊,上面沒爆什麼漿但都爆在底部去了!!
最後的結果黑糖沈在最下面上面沒有什麼黑糖@"@
下次試試大理石做法好了....

份量x1.8 還是會頂到蓋子以致最上面有點沒熟
下次來試試x1.7倍 @@

伯爵紅茶

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105樓

2014-04-19 12:36

你這樣包不行，加熱時黑糖液化當然會向下流。
一般都是水平放，但是麵包機都是垂直，

滾成長條捲起來，類似吐司桿捲模式類似蛋糕捲。只是用大一點，
收口做好應該就可以！

erinlu

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106樓

2014-04-19 23:21

上次試的就是一大捲的 XD
的確比較不會沈在下面
下次想試試大理石吐司的做法 :)

erinlu

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107樓

2014-04-21 23:51

請問有人知道行程9號(慢速和麵)和11(自定義和麵)有什麼不同嗎?
自定義和麵好像也是慢慢的和麵
只是時間不一樣 @@?

ericyang520

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108樓

2014-04-23 12:45

想請問~這如果單純揉麵團的話
能柔到出筋嗎??!

如果用麵包機的功能一次做好一個吐司
做好隔天會變比較硬嗎???!

現在用好事多買的威寶麵包機
比較貴，但麵包真的不是很好吃
國際牌得太貴買不下去><

sapow

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109樓

2014-04-23 15:05

ericyang520 wrote:
想請問~這如果單純揉...(恕刪)

我剛買不久,做過兩次麵包隔天帶到公司請同事吃,反應還不錯.

隔一天的口感跟當天當然會有差,水分會跑掉,哪一牌的麵包機應該都會這樣吧.

我自己覺得以這價位這口感算是CP值爆表了.

kolovos

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樓主

2014-04-23 15:19

換個角度想，這台小太陽便宜到爆，就算不能揉到出筋，也才虧那一千多塊，或是退還給購物台退錢就好!

這台的確能做出麵包，而且答案是肯定的! 它會柔到出筋!而且真的能做出麵包。

我都是直接使用基本麵包功能，等到麵包完成第二次發酵之後(機器顯示剩餘時間約1時:20分)，將麵團拿出。

切割麵團後放入烤箱裡以低溫做最後發酵，烤出來的麵包超級好吃!

沒有人造假奶油，沒有化學香精，沒有化學改良劑。