高筋麵粉 250g
養樂多 115ml
糖 33g
鹽 2.5g
酵母粉 2.5g
蛋1顆
無鹽奶油 33g
(速成土司) 耗時1H55M 烤色中
普通麵包 500g 烤色:淺
[湯種]
●高筋麵粉 17g
● 冷水85cc
用小火煮成微透明糊狀,且拿打蛋器攪時呈漩渦狀即可,放涼或放冰箱後使用
[麵糰]
● 上面做好的湯種麵糊:約90g
● 高筋麵粉250g
● 速發酵母:3/4茶匙(約2.5g),
● 黑糖或白砂糖25g
● 鹽:1/4茶匙(約1.3g)
● 無鹽奶油30g
● 雞蛋1顆
● 牛奶:50cc,
當餡用的黑糖:看個人喜好...我買的是糖太宗黑糖很香哦~
做750g的x1.5
1000g的x 1.8[修改]
(1000g x2 會爆漿爆到外頭去啊!!)
[做法]:
按說明書的順序放入材料,等出現嗶聲後等他揉完麵停下來
按一下"啓動"按鈕讓他先暫停,輕按一次就好了按太久他會取消全部行程....
把麵糰拿出來準備加料
加的方法我是參考Carol的擀法->加入黑糖
然後擀完後發現太長...所以就給他對折塞回去 (記得要把攪拌刀拿起來)
收口朝下,表面噴點水
再按下"啓動"按鈕取消暫停,
留意一下看看是不是只有時間中間的那個冒號在閃就是開始進行之後的步驟了
若他沒在閃表示還在暫停中,再按一次讓他開始
然後等時間到就有黑糖吐司了
內鍋拌料棒泡水一整天，還拔不下來怎辦
不知道大大們有無遇到此情況，是怎麼解決的
上網google 了一下照片
3. 攪拌刀，攪動麵團的最大功臣。
--引用開箱文章 ZOOCCi 質物誌
Xuite Blog:
http://blog.xuite.net/exchen/blog
首先反過來找到底部旋鈕,
在你share的網誌Step 7那兒有照片
==>質物系-第一次做麵包就上手！小太陽麵包機開箱
一手固定鍋內的攪拌刀,另一手將底部的旋鈕試著正時針或逆時針轉一下
你會有一種鬆開的感覺,就可以輕輕的把攪拌刀給抽起來了
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