氣炸鍋這樣用可以嗎?

把食物放在錫箔紙包起來放進籃子再放進去機器內氣炸
這樣做出來的口感會很差嗎?
像是薯條/薯餅/雞塊/肉片

這種方法用於花椰菜香菇玉米筍+橄欖油鹽巴等等調味等等應該是沒問題?

會想這麼做主要是人生第一台Philips用到後來鍋子難清洗乾淨 然後主機內部上方的像蚊燈一圈一圈的加熱條完全沒有辦法洗,很髒油膩跟異味
目前親友送了一台,想說再來試試看看會不會比較不一樣了
看了一下上方的網子,是這樣的
感覺也超難清潔@@
氣炸鍋這樣用可以嗎?
所以想說把食材包起來,比較不會讓上面這個網子一堆油垢


不把食材用錫箔紙包起來
直接放入籃子內
但是籃子上方開口處用錫箔紙包起來
這樣的口感又會是如何呢?

或者 錫箔紙包起來
但是上面開一個小孔?
2026-04-06 21:56 發佈
就~消耗品!
不用想太多~
沾滿油垢就直接換一台,他不是大同電鍋可以讓你用20年

氣炸鍋多好用都不會買
1.油煙問題~邊炸邊吸油煙....
2.清潔問題~愈複雜的設備越難維護,怎麼洗都不會乾淨
就算洗的了網子,但是你面的葉片與加熱棒怎麼洗?
只會越來越噁心...想起來你還不換嗎?

建議還是回歸傳統烤箱或有氣炸功能的烤箱
至少清潔會比氣炸鍋好清理很多~很多~

至於食物包鋁箔問題
最主要就是 " 梅納反應 "
包起來就少了梅納反應,所以食物香氣、脆度、焦糖化都不會發生
但還是可以吃,只是美味度要靠醬料或食物品質來襯托
可以啊!這不就烤箱常用的烤法,不過有些食材應該會少些直接氣炸的酥脆感
就當烤箱用
可以拉
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