瓦斯爐需要選定時關火的嗎？

廚房這陣子要整修，想把瓦斯台爐換成了檯面式瓦斯爐
感覺比較美觀也好整理
雖然這台舊的莊頭北沒壞，但上面的油垢已經厚到我們不想再刷
用10幾年也夠久了，就順勢換一換吧

只是現在種類和功能好像蠻多種的
爐頭有分內焰、外焰，有的還有定溫、定時關火的功能
講到安全，很多人都推一定要有定時關火
但也有人說你就用手機計時就好了
不過我的想法是，就像汽車的安全配備一樣
有比沒有好，要用就可以開，額外加裝或另外計時總是比較土炮一點
整合性應該也比較差？

但畢竟沒用過，不知道實際是不是真的那麼實用
還是上來請教一下

另外家人其實對現有這台用得算習慣
畢竟用了10幾年了還用不壞，新的也傾向換同牌子的
有沒有建議同樣莊頭北哪台用得不錯可以推薦的？