本以為氣炸鍋只能做出乾乾脆脆酥酥口感的食物們
但沒想到現在已成功被多方面開發，連這種需要技巧和天賦+運氣的料理也能完成XD
先附上這次溏心蛋的成品
只有這張成品照....本想多拍幾張的
但拍完這張照片之後就被孩子和老公搶奪一空XD
如果有興趣想知道我的做法的可以繼續看下去囉
需要準備的食材有：
蛋6個
醬油 100ml
味醂 100ml
米酒 100ml
水200ml
糖1小匙
花椒粒1/4小匙
八角1粒
步驟：
1.冷藏蛋不需退冰稍微清洗
2.氣炸鍋底倒一點水，把蛋放入炸網
3.氣炸鍋調155度10分鐘
4.完成後將蛋放入冷水泡2分鐘，在水中剝殼
5.把蛋浸泡滷汁一個晚上(建議蓋上廚房紙巾，蛋才能全泡到)
因為氣炸鍋可以直接精準的調整溫度和時間，不像電鍋或爐火會因為火的大小、水的多寡影響
所以基本上我只要用氣炸鍋做的溏心蛋 都 不 會 失 手
再加上飛利浦這台的溫度夠均勻，所以每顆蛋保留溏心的部分都大同小異
不會有靠哪比較熟的問題，反而是我泡滷汁後才有滷是否入味的差異XD
所以若是家裡有飛利浦氣炸鍋的人可以試試看喔！
也歡迎大家嘗試後跟我分享成品，一起教學相長XD
