能做出很多料理又很方便，就買了一台
來分享我的首道料理-氣炸鍋烤鴨胸
主材料：鴨胸一片
擺盤：生菜、南瓜泥、蛋沙拉
醬料調法：柳橙汁+薑片+八角煮至濃縮剩下1/3的量，最後加1小匙醬油拌勻
做法簡單分享:
把鴨胸洗過用紙巾吸乾，這個部分是為了把殘留的血水吸乾淨
然後用刀在鴨肉上輕畫幾刀，這樣可以更清楚觀察有沒有烤熟，接著放進氣炸鍋
不用加油進去，因為煎烤盤是不沾材質，而且鴨肉本身就有油脂
溫度設定200度，烤10分鐘，放上擺盤淋上醬汁就完成啦!
這第一道料理，也是我第一次操作氣炸鍋
好險它的按鍵跟圖示都很清楚，不然我應該會手忙腳亂XD
烤出的鴨皮很焦糖色，咬下去很酥脆但又不會太乾，會滲出帶香氣的油脂
後來做了第二次，就有翻面再多烤5分鐘，發現這樣的鴨皮會更加酥脆，嚼起來的口感有更提升
今天我阿姨來新家做客
我又拿出這道XD(現在是我拿手菜)給她品嘗
他們家也有氣炸鍋，只不過是陸牌的，她說吃完我這道很想換掉家裡那台
因為沒有油耗味，鴨肉明明是同一家超市買的，卻覺得我做的多汁、有嚼勁很多
下次來試試其他料理，有時間再上來分享囉
