請問 目前看到這個IH爐 (電磁爐) 電陶爐
找了01資料好像都是舊資料 都說 電陶爐 效率差 3000W爐 剩下2000W在加熱 1000W在幫環境生溫 且這東西都是大陸製造的 什麼舊科技等等等....(來估價的廠商幾乎都推這一種爐子 說什麼 現在大火快炒沒問題等等) 現在的效率 真的有比較好嗎? 看了01資料 連貴貴的櫻花....好像都有人說 火力不足 (但是好像什麼鍋子都能用)
01裡面好像都傾向於 IH爐
IH 爐 好像只是名稱問題而已 這東西好像就是20年出產的電磁爐而已(不知道有沒有認知上的問題)
若是電磁爐的話 這東西 請問
1.鋁鍋能用嗎
2.要到多少W 才能像瓦斯爐一樣 大火快炒(2100W夠嗎 或者3000W)
3.有沒有輕薄的可以推薦 我不太想挖流理台 因為 想整個用玻璃面就好放上去即可
...........我就使用電陶爐,但不是找你說的廚具廠商介紹的.單一規格爐面的機型.
妳用小鍋具,周邊會熱烘烘,且浪費熱源.
我用義大利原裝BEST(請自行上網搜尋),爐面分數種尺寸,
妳可依鍋具大小挑爐面,不浪費電力且使用時廚房不會熱烘烘.還可吹冷氣.
電陶爐可不是什麼鍋具都接受,妳要節能,要熱鍋,得搭配類似WMF.Fissler
等底部平整,厚底(裡部鋁合金材質,積熱及導熱良好)的鍋具或鑄鐵鍋才能發揮最佳功能.
電陶爐熄火後爐面仍然有極高的溫度,沒用過的都說很危險.
其實妳可利用此殘火節能,比方用鑄鐵鍋墩煮東坡肉,我把火力開最大.
沸騰之後,調成最小火力,定時30分鐘,之後不用理它,時間到後自動關機.
加上餘溫慢墩,爐子涼後,一鍋東坡肉也煮的極緻可口.
平日早餐,我用Fissler不沾平底鍋煎抓餅,煎至最後一面時熄火,利用殘熱續煎.
我可以去煮咖啡,煮完咖啡煎餅也赤赤酥酥,爐面溫度也降低不少.
提供參考.
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