我有時候會用小烤箱烤魚片來吃，有時候烤鮭魚、烤秋刀魚，小小烤箱可以烤出香香的魚片我很滿足了。
可是有幾次我發現，可能是某些魚類太多油脂了，烤箱裡面會冒出小小火焰，等我發現時，烤箱已經有點燻黑了。
今天是我聽到烤箱裡面一直有油濺起來的聲音，冒出比平常更多的白煙，於是我趕快打開玻璃，竟然親眼看到有小小的火舌，隨著我打開玻璃空氣跑進去火舌就消滅了，於是我又把玻璃關上讓它烤完。
請問：
1.我有時候放著讓它自己烤魚，人離開廚房去做其他事情，結果烤箱冒出火苗我都不知道，是不是人不該離開廚房？但是烤魚片至少也要15分鐘，難道要站在旁邊枯等？
2.會產生火苗的原因，我猜是因為高溫，魚油熱到濺起來，噴到石英管，但其實我不該打開玻璃吧？等於提供氧氣給火苗發展，可是我打開蓋子火苗反而消失了？
3.如果哪天不幸，火苗真的變大，我該怎麼處置？如果是鍋子我知道要蓋鍋蓋阻絕空氣，但如果是烤箱失火呢？
紫米飯糰 wrote:
1.我有時候放著讓它自己烤魚，人離開廚房去做其他事情，結果烤箱冒出火苗我都不知道，是不是人不該離開廚房？但是烤魚片至少也要15分鐘，難道要站在旁邊枯等？
2.會產生火苗的原因，我猜是因為高溫，魚油熱到濺起來，噴到石英管，但其實我不該打開玻璃吧？等於提供氧氣給火苗發展，可是我打開蓋子火苗反而消失了？
3.如果哪天不幸，火苗真的變大，我該怎麼處置？如果是鍋子我知道要蓋鍋蓋阻絕空氣，但如果是烤箱失火呢？...(恕刪)
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1.魚或肉 , 烤出火苗 , 燒完就熄了 , 不必大驚小怪
如果用水波爐 , 我經驗中 , 好像從未起火
但自從買了爐連烤 , 傳統烤箱 , 水波爐我都不用
改用爐連烤裡的瓦斯烤箱 , 設定好時間 , 根本不用理它
通常魚我會正面烤9分鐘 , 另一面烤6分鐘 , 看魚大小
魚如果烤有些焦也無妨丫 , 把燒焦的皮去除就好
2.火苗消失的原因 , 是你打開門時 , 溫度下降
沒達到燃點
3.烤箱如果是因為溫度調太高 , 食材起火
關機或拔插頭就好 , 然後等它冷卻
如果是電線起火 , 先去總開關切斷電源
放置的地方 , 如果沒有易燃物 , 等它燒完就沒事了
廚房使用的建材 , 盡量採用防火 , 不易燃的材料
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