其實入手之前已經看很久了
想說有這一台不管是蒸煮燉滷煎烤炒都可以一鍋搞定
不然廚房本來就不大了
還要買烤箱、電鍋、壓力鍋...有夠佔空間
因為我是比較偏好黑白色系這種比較簡約的家電顏色
這次看到黑色就果斷入手了
這鍋本人也不大，擺著不收也不會佔空間
光是預設就有14種功能可以選
每種食材會有不同的壓力值還有燉煮時間
對我這種很少下廚的人來說實在是很方便
等之後研究的透徹一點再來學學手動設定壓力值
而且因為網路上買的人蠻多的，FB有很多社團或萬用鍋的文章參考
不用擔心買了不會用
我也有看它提供的食譜跟著做了一些菜
幾乎每道料理都是可以一鍋完成
而且不用待在火爐前面看著
只要按幾個按鈕，然後放著讓他煮
我就可以去打我的戰神4了
等它洩壓完成就有東西可以吃了，非常輕鬆簡單阿~
我都覺得我根本是阿基師轉世XDDD
像我最近就試做了幾道我覺得蠻成功的
第一個就是 滷牛腱
之前都會特地訂網路上一些名店的牛腱回來當下酒菜吃
雖然方便但一個也要4、500
我自己備料下來400有找啊!
還可以加紅蘿蔔跟洋蔥增加營養
原本想說要寫個步驟記錄一下...
結果發現簡單到不知道要寫什麼阿XDDD
反正就把蔬菜跟牛肉先切好、牛肉燙熱水
開蓋選香酥蝦模式並加點油，把蔥薑蒜辣椒都丟下去爆香
火力簡直跟用電磁爐有的比~邊炒可以邊聞到香氣
炒到薑蒜有點變色的時候
就可以加入牛肉開始調味了
原本想說怕太鹹所以醬料只倒一小碗
後來被女王糾正~滷肉重點就是加醬油加米酒不能手軟!!
之後把水蓋過肉，然後關蓋選牛肉模式就可以囉
我自己是切大塊丟下去，等滷好再拿出來切片
比較不用擔心肉會散掉或縮水
如果想嘗試不同口感，這台也有可調式智慧壓力值
能在限定範圍降壓及增壓
等到時間到了，萬用鍋就會噗噗噗的開始自動洩壓了
我家的狗聽到也超興奮
等我切好的時候一直在門口待命
簡單擺盤灑點蔥花跟香油後就完成了這個配酒小菜囉！
吃起來肉質非常軟嫩，就算整盤吃完都不會覺得咀嚼肌痠痛
而且味道都有進到肉裡面去
聽女王說平常要燉到這種程度，至少都要煮個一下午才能這麼入味
而我這次用飛利浦萬用鍋滷只花不到1小時就完成了
之後隨時想滷什麼都可以靠它了，滷一大鍋還可以拿來澆飯澆麵吃
隔了幾天看到Costco冷凍白蝦在特價
隨手買了一盒想說交給萬用鍋做
有這種便利廚具的好處就在這裡~不然以往光是想到廚房熱得要死
還可能做出失敗料理餵廚餘桶
就完全提不起勁做菜~
現在我都是看到想吃的食材就丟去google「食材+萬用鍋」
像我這次白蝦就找到-椒鹽奶油烤蝦
做法比起前面的滷牛腱還簡單快速
只要準備好蝦
把蝦頭剪半然後開背取出蝦腸，並準備好奶油跟蒜末
然後在鍋子鋪上鋁箔紙，做好很假掰的擺盤
然後把鋁箔紙封起來，並關蓋一樣選擇香酥蝦
因為這個模式是沒有壓力值的
所以只要等８分鐘就有好吃的蝦可以吃了！
實在是非常快速啊！
之後整包拿出來灑上蔥絲看起來就跟外面熱炒店做的沒兩樣了
熟度也剛剛好，不會肉質太老或過於軟爛
還吃的到他的鮮味~
配瓶啤酒邊看Netflix簡直就超適合下斑放鬆啊!!
有了萬用鍋之後，想吃什麼就自己做
比起之前半夜肚子餓只能吃泡麵或巷口鹹酥雞來的更有變化
而且因為步驟很簡單
會更願意為了健康美味多花點心思
偶爾也能當個新好男人幫女王下下廚
畢竟解決女王煮飯的麻煩事~才不會沒事被找麻煩XD
