上個月剛去德國扛回來的WMF壓力鍋，人家都說很好用才買的
第一次用壓力鍋，煮的時候一直都有氣音，怕怕的
感覺跟網路爬的文好像不太一樣啊
我使用的狀況是:
還在加壓階段會有噴氣聲，有時候可以看到鍋蓋中間會出一些水氣(這正常嗎?)
到達壓力之後，剛開始噴氣聲變小但還是會聽到，之後又慢慢變大聲(看人家說加壓階段是無聲的?)
關火等釋壓時噴氣聲大，明顯可以看到蒸氣從鍋蓋中間往後散出
還有人家說壓力到的時候轉小火，但我轉了小火沒多久它還是發出超大叫聲，是我小火太大的關係?
不知道有沒有WMF熟手可以為我解答一下，我這樣的情況是正常的嗎? 我真的用的超害怕的啊!
感激不盡!
鍋蓋前面, 有一個小黑橡膠半球, 有三個氣孔, 裡面有個小鋼珠的, 使用前先看一下那三個氣孔是否沒有堵塞. 按一下那個橡膠球, 讓鋼珠定位
食物若是有湯汁的, 請注意湯汁深度勿高過鍋內1/2的刻度, 若是沒有湯汁的, 請在鍋內放至少250cc的水 (我是用一個大馬克杯的水量)
確認膠條無髒汙, 鍋蓋旋到位, 把手上的卡榫往前推到位之後. 即可開大火. 我是用電磁爐, 所以不會有火太大從鍋底邊冒出來的問題, 您若是用明火的瓦斯爐, 請注意火再大都不可以超過鍋底邊緣, 以免手把及橡膠封條壽命縮短
大火加熱過程中, 鍋蓋上的黑橡膠半球的三個小氣孔會慢慢開始微微冒氣, 伴隨輕微的淒凄聲. 一俟 壓力/把手上的壓力表 開始上昇, 三個小氣孔便停止冒蒸氣, 聲音也變小
此時看您煮的是甚麼食物, 壓力要幾條線, 蔬菜, 魚肉...等易熟食物, 一條線即可, 肉類, 豆子...等較堅固大塊的食物, 要兩條線的壓力. 一俟壓力到達, 關小火, 調整火力, 讓壓力維持壓力表不再上昇下降, 此時設定定時器(我通常用手機), 根據食譜的建議或您的經驗設定時間
小火烹煮過程中, 不大會有聲音或冒蒸氣(煮多次以後你就不會呆呆的在旁邊顧火, 可以去做別的事, 比如說去擺擺餐具或準備下一道菜的材料)
一俟時間到, 關火, 我是習慣自然降壓, 若您急著做下一道菜, 可用快速降壓法, 即把整個鍋子從爐上拿起來, 拿到水龍頭下面沖, 或拿濕毛巾包在鍋蓋上. 小心, 快速降壓會讓鍋內湯汁或食物由把手前的縫噴濺出來, 鍋蓋內部也會變髒
自然降壓的過程中, 會噴出少許的蒸氣與發出輕微的斯斯聲, 到壓力表完全降下, 鍋子也發出最後的, 輕微的"洽"的嘆息聲, 先不要急著推開把手上的卡榫, 旋開鍋蓋. 請先晃一下鍋身, 這個是協助/確認食物裡的壓力也降下來了. 有些帶皮的肉, 內臟, 或大塊的馬鈴薯等, 若是食物內部壓力未完全降下來, 貿然開蓋恐會有食物炸裂危險. 確認沒問題之後再開蓋享用您的食物
清洗鍋蓋時, 記得先將把手拿下來, 洗鍋蓋就好, 把手若是不髒(沒有食物噴濺)的話, 把手金屬部分沖沖水就好. 不要把整個把手泡在水裡
以上大部分的內容, 說明書裡都有寫(建議看英文版), 祝使用愉快
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