氣炸鍋做出來的炸物，就美味程度來說，跟傳統油炸相較，差別大嗎？

小弟跟家人偶爾會買鹽酥雞，是很好吃，先不論油的來源跟是否更換，主要是很油，熱量很高，就算想吃，也不敢常買或買太多。
最近因為不小心看到有網友用日清的油炸粉自己做鹽酥雞的分享，感覺不錯吃，就有點想買來自己做做看，但考量上述問題，氣炸鍋似乎是不錯的選擇，惟下手前有3個問題我想先釐清一下：
1、美味程度會不會比純油炸差？
2、可以處理裹麵衣的雞肉或蔬菜等食物？
3、日本去年上市的9531跟台灣的9230看起來像是一樣的產品，請問兩者是否一樣？