除了稍早分享的4個電器簡介外, 小弟想花些時間介紹TEKA這台蒸爐!!
這個牌子在台灣真的有些冷門, 規劃廚具客變之初, 退掉了原建商附的Best蒸烤爐, 就是希望將烤與蒸的功能分開, 在廚具達人M大的推薦下, 原先將M牌列入口袋名單, 無奈M牌的嵌入式蒸爐實再太過高貴, 超過小弟的預算太多, 我又不想入手M牌獨立式蒸爐後, 再來煩腦該擺在哪(若擺在電器櫃, 會與其它三個嵌入式電器格格不入, 擺在一字型廚具上, 電器櫃剩的的三個電器排列方式又得傷腦筋~~
於是最終還是鎖定嵌入式蒸爐!!
對M牌蒸爐稍微做了些研究, 了解到該牌蒸爐有兩個特點, 是它受人推薦的原因:
1. 可一度一度調整溫度 - 相較於大多數蒸爐只有2~3種固定的溫度設定, 烹調上靈活許多!!
2. 獨立於蒸爐櫃體外的蒸氣產生器 - 大多數它牌蒸爐的原理都是水滴到櫃體的加熱盤上產生蒸氣, M牌俱有其號稱專利的加熱器, 是位於水箱, 獨立於櫃體中, 可避蒸爐像大同電鍋一樣的混味問題)
在Study的過程中發現TEKA這個牌子的蒸爐HKL-930S 有具備2.的功能, 但也是無法一度度調整溫度!! 不過其價錢比M牌嵌入式便宜許多, CP值的考慮下就選定了HKL-930S.
直到下訂2年交屋後, 廠商告訴我HLK-930S已停產,TEKA有推出其新款HLK-940S, 願意幫我升級, 當然是一口答應~ ^_^
蒸爐外觀分上下兩個部份, 上方由兩個操控旋鈕與液晶面板組成, 下方是則是蒸爐櫃體, 水箱位於蒸爐打開後的上半部!!
原廠附了三個蒸爐配件, 由下到上分別是無孔蒸盤/格柵式蒸架/有孔蒸盤
水箱位置及注水孔, 水箱亦可整個抽出裝水後再推入, 水箱容量為1.2L
左邊的旋鈕為功能選定鈕, 內建4種蒸爐功能, 除第一種最General蒸的功能外, 另外三種是真對料理食材的不同提供一些內訂的智慧菜單!!
功能1: 最常用的功能, 就是蒸煮, 可再進一步設定溫度與時間!!
功能2: 解凍功能
功能3: 蒸煮蔬菜
功能4: 蒸煮海鮮
選擇第一種最常用的蒸煮功能後, 首先是設定溫度, 立用右邊旋鈕可以選擇溫度, 操作到這有了意外的發現, HLK-940S比舊機種多了溫度1度度微調的功能, 最低可從40度, 調到最高溫100度!!
選定溫度後按OK, 接著可以調烹調時間!! 時間選定後按觸控Start鍵即可開始蒸煮!!
左上方即是蒸氣出口~~
馬上試蒸一下最常做的蔥油淋魚^_^
完成~ 以往用大同電鍋蒸是放不下這麼大的盤子的, 遇到大隻一點的魚常需要對切後再蒸, 完成品總是較沒賣相, 現在有了蒸爐, 再大的魚都放的下囉~~(灑花)
另外試做一下海鮮蒸肉餅~~健康又美味呢!!^_^
利用蒸爐的分層空間及精準時間控制, 可做到同時完成熱飯及蒸煮多到食物, 省時又方便!! 且與大同電鍋相比, 如個櫃體空間大的優點外, 還有不混味的優勢!!
這台TEKA蒸爐, 意外的在新款新增了溫度微調功能, 已完全符合我原先選則蒸爐的兩大期待~~ 另為一個特點就是使用後機器會將管內的水抽回水箱, 以避免每次使用時用到上一次殘留管內變質的水!! (PS: 蒸的水一定要用過濾過的水喔, RO最佳, 若沒有RO至少濾水器要有除石灰質的功能,才能竟量避免管內水垢堆積延緩保養週期...)
目前唯一遇到的不方便處就是使用後的清理, 櫃體蒸完後都會在四週留下水蒸氣, 需要花時間擦乾淨並乾躁後才能將蒸架復位~~不過用了一陣子也就習慣囉!!
最後再放上一張TEKA logo照, 實機頗有質感, 這品牌在台灣被埋沒了, 真的有點可惜呢!!
