先附上兩篇網路文章:
1.
用瓦斯爐煮一壺水使用桶裝瓦斯、天然氣與電磁爐的消費金額比較?-楊志雄 分類:用瓦斯爐煮一壺水使用桶裝瓦斯、天然氣與電磁爐的消費金額比較?-楊志雄水每公升加熱上升1℃約需要1仟卡的熱量,一般的水溫為20℃平均加熱至100℃,假設茶壺一壺水2公升。所需的熱量為2×(100-20)=160仟卡。 ◎天然瓦斯(CH4) 天然瓦斯熱值約9,000仟卡/度×燃燒效率75%=6,750仟卡/度 160仟卡÷6,750仟卡/度=0.0237度所需費用0.0237度×20元/度=0.474元 (以上不含基本費) ◎液化(桶裝)瓦斯(C3H8 & C4H10) 液化(桶裝)瓦斯熱值約12,000仟卡/公斤×燃燒效率75%=9,000仟卡/公斤 160仟卡÷9,000仟卡/公斤=0.0178公斤所需費用0.0178公斤×35元/公斤=0.623元 ◎電磁爐電磁爐熱值約860仟卡/度×燃燒效率90%=774仟卡/度 160仟卡÷774仟卡/度=0.2067度所需費用0.2067度×3.5元/度=0.7235元若不含設置成本費用,僅就瓦斯與電消費金額而言,則電磁爐所需費用最高,液化(桶裝)瓦斯略貴於天然瓦斯。電磁爐>液化(桶裝)瓦斯>天然瓦斯
2.
http://www.wretch.cc/blog/amy481215/30493028
接下來則是我的實驗:
衝著「煮飯廚房不會熱」這點,我把家裡用了十年的瓦斯爐換成了這台「豪山牌IH-2038-檯面式德國SCHOTT玻璃雙口電容式觸控IH微晶調理爐」-其實就是電磁爐啦。 雖然事前也不是沒上網做功課,但是網路上對於「瓦斯VS電」熟優熟劣的文章可說是眾說紛紜,對於節能的比較更是少之又少。 所以我就在瓦爐即將換掉前夕,用大火燒開500CC的水,燒水前後登記我家天然瓦斯表的度數;再在換好電磁爐後也同樣用最大功率(2860瓦)燒開500CC的水,並登記時間,計算兩者的金錢花費,居然大出我意料之外,結果支持虎尾科大學生的研究。瓦斯費比電費貴10倍(以上)。
燒開時間(目視大滾)瓦斯度數(查瓦斯表)電力度數(自行換算千瓦小時)瓦斯/電費單價 花費金額
瓦斯爐 3.5分鐘 0.032度 20.1元 0.6432元
電磁爐 35秒 0.0278度 2.1元 0.05838元
請大家參考看看.反正我經換啦.昨天很高興使用中.
但不可能差到十倍,瓦斯效率沒差到這地步
真要細算省錢的話還得把爐具成本算下去
一台IH微晶調理爐價格上應該比一台傳統瓦斯爐多上15k~20K
對我這種不常下廚的家庭,足以付上10年以上的能源價差
(家裡兩個人一期瓦斯費才400塊左右,主要都是瓦斯熱水器在用)
還有電磁爐比較挑鍋具,一般好的鍋具最底層都會包一大塊鋁,熱效率才會好
鋁用在電磁爐上效率就差很多,必須選鐵鍋或是鑄鐵鍋效率才會好
我最愛用的Berndes不沾鍋在電磁爐上頭就沒搞頭,另一個常用的康寧玻璃鍋當然更不用說
康寧玻璃鍋直接冷凍庫拿出來送進烤箱或是微波爐、湯類就直接用火加熱方便又好清洗
還有電磁爐需要平底的鍋具效率才會好,中華炒鍋應該也不能用(雖然我也用不到)
另外烤箱要用吃220v電源的崁入式大烤箱加熱才會快、溫度才會平均又穩定
一般家用小烤箱幾乎都會因上下方加熱過強,食材表面烤焦
我家裡就擺了兩台烤箱,崁入式大烤箱用來處理無油煙、焗烤類的
另一台小烤箱專門烤魚、雞塊這種會噴油的食物
因為烤箱實在太難清,小烤箱就完全不清,直接1~2年換一台新的省事又省力
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