做麵包自己來 ~ 媽媽不在家也沒關係 之 Panasonic 製麵包機 篇

話說在下跟我相依為命的那隻狗，
都超喜歡吃土司麵包的。
但是我家附近的麵包店，
繼我看到麵包師父在廚房抽煙做麵包後，
最近我竟然又買到小強麵包，
我就一直很憂心外購的麵包品質，
所以索性入手了這台製麵包機。





將將，就是這一台 ~ 超神奇的 Panasonic 製麵包機。
之所以會神奇，實在是"他"...真的是太帥了。
做麵包自己來，竟然可以簡單的讓我自己做出比麵包店還棒的土司麵包喔，太帥了。





二話不說，今天再來做好吃的麵包，
打開機蓋，可以看到內鍋，還有底部中央那個麵包機最厲害的角色 ~ 攪麵團桿。





媽媽不在家也沒關係，呵 ~ 小鬼我自己來，
加入兩杯的高筋麵粉。





接下來，還有這些做麵包的重要材料~牛奶、雞蛋、奶油、發酵粉。
做麵包其實還可以加奶粉，但是我都用100%的鮮奶來用，
我猜這是做起來比外面香且麵包纖維較嫩的原因吧。
另外一提，聽說發酵粉是有活性的，所以用不完的發酵粉最好是冰起來，保持活性。





各個材料的比例我就不多說了，我都是根據配方，利用量匙、量杯來計量。
我的經驗就是牛奶可以多加一點，作起來的土司真的超好吃的。
剛剛的那些材料就把他加進去了喔。
有沒有看到那個蛋黃，是不是黃的很可愛哩，這蛋不便宜，但真的很好。
外面有那種一盒20多元的蛋蛋，
我覺得大家購買時要考慮喔，便宜的蛋蛋，自然品質會不好的。





接下來，把鮮奶加進去了。





別忘了加調味料喔，
鹽，我都是減量放，因為我做起來的麵包，
有一半是給我家那隻嘴饞的狗狗"浩溝"的，狗狗不可以吃太鹹。
糖，我覺得可以較配方多放一點，糖好像可以幫助酵母發酵的更完全喔。





檢查一下，嗯，材料都正確的放進去了，
把內鍋放入麵包機中了。
接下來的工作，就全部交給製麵包機了





Panasonic 製麵包機的其中一個優點，
就是可以在揉麵的過程中，適時的自動加入發酵粉。
把適量的發酵粉加入麵包機上方的投入口即可。





接下來，就是一陽指神功了，
伸出我可愛的食指輕鬆按個幾下，
麵包機就設定好了，開始做麵包了。





麵包機預熱後會開始揉麵團。
想加五鼓雜糧南瓜子的話，也可以在揉麵的末期加進去喔。





等待 ~ 酵母寶寶工作中，
麵團慢慢的發酵了喔，開始鼓起來了。
麵包機在發酵過程後會進行烘烤。





等到麵包機逼逼叫時，麵包就大功告成了喔。
我最喜歡這個時候，家裡會全部都是麵包的香味。





這個麵包機真的很棒喔，
看那個麵包的呈色就知道了。讚耶。
拿出來的時候，因為很燙，所以要小心。
個人雖然對烘培不是很在行，但我覺得這台在揉麵與發酵的過程比較完整，
加上我覺得做出來的口感與賣相與味道，都在麵包店水準之上。




做好的土司麵包，要倒出來讓麵包冷卻，讓部分的水蒸氣蒸發，麵包才會更棒喔。
我個人很喜歡牛奶土司麵包加上鮮奶一起吃，
很健康喔，口感與味道真是一絕。

[後記：]
1.這台麵包機讓我覺得太帥了，不只是最後麵包的美味，重要的是我參與做麵包的過程，總讓我覺得是趣味連連。
2.對烘培拿手的朋友，也可以運用材料比例的差別及花式麵包的一些做法，用麵包變魔術喔。

(完畢)