大同電鍋可以做蒸餃嗎？

joshwang

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樓主

2010-07-27 1:42

最近因為得自己燒著吃，而嫌用瓦斯爐煮水餃還要洗鍋有點麻煩。所以想請問各位魔女用電鍋做蒸餃的可能性？

水餃都是冷凍水餃，我想把這些水餃都放在一個盤子內，盤子架在內鍋上方。在這種狀況下，大同電鍋的內外鍋要放多少水？又需要多長時間才能蒸熟？

2010-07-27 1:42 發佈

文章關鍵字大同電鍋蒸餃

火球兒

火球兒
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2樓

2010-07-27 1:54

建議盤子上放點油抹平~在放上水餃~不然會年盤子喔!水的部份大概是半碗水吧!

joshwang

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樓主

2010-07-27 2:56

火球兒 wrote:
建議盤子上放點油抹平...(恕刪)

放哪種油比較好？麻油可以嗎？我是擔心有些油在高溫下會不穩定而產生化學變化。

rolarun345

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4樓

2010-07-27 19:09

我都買店裡冷凍的蒸餃回來用電鍋蒸
外鍋放一杯水
然後用一個大碗或盤子墊在下面
上面架那種濾網的架子(買電鍋送的那種)
然後用個不要的手帕鋪在架子上
就可以放上蒸餃蒸了!
這招是店家教的喔
真的會熟!!

mazda6speedo

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5樓

2010-07-27 23:26

哈哈
看到這篇讓我想到
之前一段回味無窮的日子
之前為了準備考試買了一台6人份電鍋(也是為了日後可用) 買了一堆冷凍食品用電鍋蒸包子水餃滷味乾麵來吃省的出去買浪費時間所以幾乎每餐都用的到電鍋~~

廢話太多摟
回歸正題用電鍋蒸我的經驗是水加太少會不熟水加太多皮會爛爛的
兒且火球兒大說的沒錯會黏在一起所以最好先加點油下去
另外蒸出來的口感真的是無法跟蒸籠比
皮軟內餡糊糊的
所以看大大自己決定摟