什麼樣子的電子鍋才煮得出好吃的米飯丫…!!!
超難挑的，家裡9個成員，
想要買好一點的，單價卻有2-3千~2-3萬之譜，價格帶還真大。
看技術來分類，卻各家都有各家的道理。
看造型嘛，都還蠻漂亮的啦，但卻不是米飯的重點。
天丫，重點是，沒能試吃…唉。
目前鎖定的幾個重點：IH、厚斧、壓力式、日本製造、十人份鍋具
米粒種類：越光米、糙米、五殼米、益全香米
請各位米飯達人指導一下吧…!!!
(喜歡像樹太老煮的越光米飯的感覺，聞超來香，吃起來Q，像是自然蒸散香氣的白玉…，
但我朋友說，有吃過更讚的，嗯~~，沒吃過不知道。
我的要求不高，如果能比樹太老的越光米飯更好的，就是我要的了…!!!)
只是一個路過的假面騎士... XD
IH的作用是利用磁力線加熱的原理
讓鍋內煮飯溫度提高至100度以上
模擬傳統鍋爐明火煮飯的狀態
讓米在鍋內能不停沸騰翻滾
使米粒能均勻受熱
而壓力的作用則會使水分易於滲入米心(會Q)
且不會破壞米粒外膜
外層澱粉質不會流失(會甜)
所以米飯吃起來會又Q又甜
而米的品質是影響最後飯好不好吃的主要因素
高級的IH壓力鍋價值是在
他能讓便宜的普通米或舊米
炊出來的味道不至於差好米或新米太多
一樣讓你覺得好吃
至於價格的部分
代理商公司貨的IH壓力記得至少要萬元以上才買的到入門基本款
而且都是日本兩三年前的機種
不過日立那台是日本同步的機種(不過好像超貴 = =)
如果有考量到維修保固的部分
選擇台灣象印,虎牌,日立,三菱都可以
印象中電子鍋很少壞掉的...
如果想要買到日本同步技術
又不想花太多錢的
就選擇日規水貨吧
大概台幣6000~7000就可以買到很不錯的
不過實在不建議直接用內鍋洗米
雖然廠商都註明內鍋可直接洗米
但是刮久了還是會出事的
日本人換電子鍋最主要的原因
都是洗米洗到內鍋塗層脫落才換的 = ="
以上希望能給版大作參考嚕
希望版大也能買到心目中理想的電鍋 ^^
P.S 我買的是三洋水貨
roychen7777 wrote:
天丫，重點是，沒能試吃…唉。
...(恕刪)
象印的展示中心可提供試吃服務。
打電話過去請她們煮飯，低階、高階，自己可指定，連米都可選擇要煮那一種。
四千-五千元等級，如NS-ZCFXX這種，已經可煮出顆粒分明的米飯，
版上也有開箱文可參考，缺點是飯保溫超過24小時，上層米飯會比較乾，
說明書是寫說要灑點水。
虎牌跟象印差不多，同價格煮出來的飯也差不多，
不過虎牌在四千-五千元等級這型，有多象印高階才有的氣孔蓋，且米飯放24小時也沒有象印有乾的現像。
至於IH的萬元機，米飯吃起來是甜的，入口滿口是甜味，日立的更甜一些，
象印可試吃，建議要買前先試吃在買，免得買了之後又吃不習慣。
除了象印的展示中心外，一般百貨公司，有時象印也會有試吃活動，
只是不定期，不一定遇的到。
至於內鍋，大多都不可洗米，銷售人員說可洗是騙人的，
一年內是沒問題，但用上二、三年甚至更久點，那層鐵氟龍的不沾層就會掉了。
虎牌及象印的內鍋，代理商都有在賣，可打電話詢問，這樣就不用花太多的錢去買新的電子鍋。
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