[問題]請問大家冰在冰箱的麵包都是怎麼加熱的????

banmi
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樓主

2009-07-26 19:58

不知道這個問題適不適合在這個版問,我先說說我的情況。

有時候麵包不小心買太多吃不完,就會冰在冰箱裡面,要吃的時候就要加熱,
家裡加熱的工具大概有一個微波爐和一個一千塊左右歌林的小烤箱,
如果用微波爐加熱,剛加熱完都很軟,但是冷掉以後整個麵包會很硬,
如果用烤箱加熱,常常外面烤的很焦,裡面卻還有冷冷的。

不知道有沒有人知道用什麼東西加熱麵包會比較好吃,預算大概一萬塊以內都可以,謝謝。

2009-07-26 19:58 發佈

文章關鍵字問題冰箱麵包

ha85

ha85
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2樓

2009-07-26 20:08

用微波爐及烤箱加熱，麵包會硬，因為麵包中水份消失了。可以試試用蒸的。

sawarabi

sawarabi
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3樓

2009-07-26 20:36

可以試著放進電鍋蒸一下，很不錯喔。

kyotpe

kyotpe
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4樓

2009-07-26 20:37

用烤箱加熱,常常外面烤的很焦,裡面卻還有冷冷的
因為你的烤箱沒有溫控還有燈管上下間隙太靠食材
所以很容易外熱內冷外焦內溫

下次要用烤箱時先預熱1分鐘試試

有沒有興趣試試三合一的蒸氣烤箱微波爐

a006217

a006217
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5樓

2009-07-26 20:50

用大同電鍋直接放在外鍋用蒸的
超級剛好的喔

沒吃完的麵包應該要放冷凍庫
回烤時表面噴水後再烤
才不會外表焦了
裡面還冰冰的

大雕一號

大雕一號
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6樓

2009-07-26 21:56

將冰冷的麵包先放入微波爐微處理波40秒，將麵包內層微微加熱後再將麵包放入烤箱烤個2~3分鐘，
保證和剛出爐的麵包一樣好吃。

banmi

banmi
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樓主

2009-07-26 22:06

kyotpe wrote:
用烤箱加熱,常常外面...(恕刪)

其實是有興趣想要買的.... 但如果買日立那台只為了加熱麵包,似乎有點.... @++@
所以原本想要看看有沒有適合的微波爐,不過網友推荐的大同電鍋加熱法好像還不錯,
剛好家裡也有,明天早上再來試試看.... :)

話說,蒸氣微波爐加熱起來應該跟剛烤出爐的差不多吧??

Woo-Nai

Woo-Nai
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8樓

2009-07-27 0:45

提供一下我研發的簡單方法供參考~

如果有一個3~5百元用石英管加熱的小小烤箱(辦個卡或到小黃屋加入會員都可拿到的贈品),
裁2張適合大小鋁箔紙墊在烤箱內上下(要領是麵包不可讓發紅的加熱管直接照到),要吃前設定
五分鐘左右將麵包放在中間烤,時間調整即使稍微不恰當也不容易烤焦,專業一點的講法是這樣
的製程條件容許烘烤時間的tolerance較大或容許時間的誤差較大.

如果你願意像我一樣省,烘烤時間控制好不要把鋁箔紙烤到"伕去",取放小心點不要弄破鋁箔紙
或弄髒它,我是可以用蠻久的,每天早上起床上班前很快就可弄好/吃到香噴噴好像現烤的麵包喔!

但常吃還是會膩,冬天來吃感覺更棒 !

ygrene

ygrene
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9樓

2009-07-27 3:08

放上層冷凍庫.要吃前幾小時拿出退冰後切開麵包.烤箱加熱就直接吃不錯~

niniline1999

niniline1999
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10樓

2009-07-27 3:32

我都是把小烤箱門開一半,有熱又不會太熱就行了.