最近在利用手APP做熱量記錄減重,雖說APP本身食物資料庫就已經很豐富但幾乎都是以外食為主,而且同樣的份量,每一家熱量的差異都好大有時還會差到一倍以上,而我本身用餐幾乎都是在家裡和公司家裡是自行開伙,公司是吃自助餐,想請問是不是有什麼網站可以查到或是檔案下載一般日常食物的熱量,比較有可信度的舉例來說:白飯一碗200g,查到的網站,有的是220卡,有的是280卡,有的是320卡差異實在是蠻大的
google台灣地區食品營養成分資料庫其實本來就算不準因為很少人會每餐用磅秤去量自己吃的份量食材差異和烹煮方式都會影響食物本身的營養成份如果還要考量代謝消耗和營養吸收的個體差異性一般人精細計算熱量赤字根本就是算心酸的因為影響因素實在太多了熱量計算只是拿來做為攝取與消耗量的粗略估計以及當作提高或降低的基準線不用去追求絕對的正確值
影響體態的變數太多了,熱量只是其中之一。如果你買東西有常看食品資訊的話通常不會只看熱量,還會看糖,碳水化合物,蛋白質,脂肪等等。另外GI值也很重要,所以計較那麼精準的熱量倒不如了解一些基礎營養學會來的比較有用。