eshu0329 wrote:
減重期最好不要喝乳清(恕刪)
有完整的原因說明嗎?
黑羽斷翼 wrote:
我和11樓的大大一樣(恕刪)
相對於一般的蛋白質類的原型食物，乳清蛋白更容易刺激胰島素，這會讓你增肌更容易，但也讓減脂更難。
所以，如果你的目標是減脂，就要減少會強烈刺激胰島素的食物。
當然也有人喝乳清蛋白還是能減得很成功，也許要進行更多、強的訓練量或加入斷食。
所以，我才講是相對而言，不吃乳清的話會更輕鬆。
eshu0329 wrote:
相對於一般的蛋白質類(恕刪)
所有的食物都會刺激胰島素分泌，事實上碳水化合物例如米飯等食物比蛋白質更會刺激胰島素分泌。
減重或減脂的重點應該是控制飲食的總熱量，並在熱量赤字的情況下補充足夠的維生素與蛋白質，減少肌肉組織的流失，與避免缺乏必要的維生素引發內分泌失調進而影響健康。
乳清蛋白相對來說熱量較低營養價值高且便宜同時較為方便，即使會刺激胰島素分泌，或許也不必在減重時特別去排除它。
當然，儘量食用原型食物並均衡飲食是較為理想的方式，但適量的補充營養補充品例如乳清蛋白來補足食物的不足，其實也未嘗不可。
另可參考史考特醫師的文章：為什麼我不再認同胰島素假說
以下節錄上方文章連結裡的內容：
在熱量控制得宜下，胰島素不是決定體重的主要因素，減重的朋友沒有理由因為一種食物會升高胰島素就不去吃它。
胰島素假說認為胰島素過高是造成肥胖的關鍵，這個論點已被科學研究給否定。
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