請問水煮蛋放一晚，隔天再吃，蛋白質會流失嗎？ (第2頁)

bert512235
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11樓

2019-09-23 14:04

f721025 wrote:
謝謝大家的回覆，我都...(恕刪)

用電鍋蒸類似水煮蛋其實很快應該不用25分

電鍋裡面先舖一張廚房紙巾
再淋上自來水
只要水淋在廚房紙巾上整個濕透就可以 (大概1/5杯電鍋量杯)
然後蛋洗乾淨放在濕透的廚房紙巾上面
就可以按下去開始蒸了
大概10-15分鐘電鍋就會跳熟了

比用滾水煮水煮蛋還快很多
可以試試看
也比較新鮮

http://www.flickr.com/photos/bertdesign/

davidsets

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12樓

2019-09-23 15:57

怕蛋白質流失的話可以沾著蛋白粉吃
就像芭樂沾甘草粉…XD

講個正經的，要煮蛋可以用保溫瓶就可以了
看下面的影片做，就可以輕鬆做水煮蛋了
https://youtu.be/sUXepZ3tO64

f721025

f721025
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樓主

2019-09-23 18:12

感謝各位，因為我怕不熟，所以我都會蒸比較久，謝謝大家回覆

Fiston

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14樓

2019-09-24 0:38

那麼擔心蛋白質流失的解決方案就是

多煮一顆....

qwe716

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15樓

2019-09-24 13:48

f721025 wrote:
謝謝大家的回覆，我都...(恕刪)

早上睡醒馬上蒸呢？洗個臉刷個牙上個廁所
出來準備出門時也差不多蒸好了

zxcvbnm4825

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16樓

2019-09-24 15:53

f721025 wrote:
請問水煮蛋放一晚，隔...(恕刪)

真的流失也不會流失到哪去吧？
真的不如注意新鮮度比較重要

tennebrae

tennebrae
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17樓

2019-09-24 16:01

f721025 wrote:
請問水煮蛋放一晚，隔...(恕刪)

不但不會流失，蛋白質反而會增加。

放一晚，細菌、微生物增加了，細菌、微生物也都含有蛋白質。

迷航

迷航
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18樓

2019-09-25 7:33

吃了好幾年了，沒事的，
偷懶且節能常一次下多個水煮蛋
放密封盒放冰箱中，
隨時想吃再去殼吃，
想想茶葉蛋、魯蛋、長期室溫中的生雞蛋，蛋白質不會流失嗎?

有沒有被污染才是重點