wonwonba wrote:
建議不要水煮
不然你...(恕刪)
你只要吃下去的熱量>消耗的熱量
加上身體如果沒有其他長肉需求
你就會變胖
跟停不停水煮
沒有干係
Leoooa wrote:
現在人吃的都不是不營...(恕刪)
先做負重再做帶氧其中一個原因係負重訓練會促進生長激素同腎上線素分泌，以上兩種激素都有分解脂肪(三酸甘油脂)既功效。帶氧運動再將分解左既脂肪(脂肪酸、甘油)消耗會比較有效率。
咖哩多油是因為咖哩粉是油溶性的，店鋪都直接用油煮開咖哩粉
結果顯示，在肌肉蛋白合成速率上，攝取20公克大豆蛋白與0公克蛋白質沒有不同。而運動後攝取較高劑量的大豆蛋白（40公克），比起沒有攝取蛋白的人來說，肌肉蛋白合成速率上只有適度的增加而以。
相反的，作者之前的研究數據指出，在鍛練後或休息時，攝取乳清蛋白（不管是20公克或是40公克）有顯著的肌肉蛋白合成效果，而大劑量（40公克）擁有更大的效果。研究員寫道：「在老年男性中，與乳清蛋白相比時，大豆分離蛋白（Soy Protein Isolate）在刺激肌肉蛋白合成的能力上相對比較無效。」
這項研究結果的發現提醒《正在尋找預防肌少症（Sarcopenia）肌肉萎縮效應（muscle wasting effects）》的老化成人，蛋白來源及劑量在防止《年齡相關的肌肉流失》上愈來愈關鍵。
※ 肌少症 (Sarcopenia)
肌少症 (Sarcopenia) 源自於「肌肉」(sarx) 和「減少」(Loss)。在老化的過程中，生 理狀況逐漸退化，加上老人帶有多重慢性疾病 (co-morbidity condition)、身體功能缺損 (physical impairment) 導致不動 (disuse)，加速肌肉量的減少。一般而言，在 30 歲以後， 每 1 年減少 1-2 ％，60 歲以後，減少的速度遽增。此外，肌少症亦是後續不良健康事 件，如失能、跌倒、功能退化、住院、甚至死亡的危險因子。
資訊來源：肌少症 (Sarcopenia)－台大醫學院 家庭醫學科－陳慶餘即使乳清蛋白及大豆蛋白基於他們氨基酸的消化特性及利用率，兩者都被認為是高質量及”快”的蛋白蛋，但在實際消化及肌肉建構的潛力上是相當不同的。蛋白乳清具有較高比例的白氨酸（leucine）－已被證實是肌肉合成的主要氨基酸。而目前研究發現，大豆蛋白中有較大比例的氨基酸（也包括亮氨酸）被轉移至氧化反應，使他們無法給肌肉蛋白使用。
伴隨著之前的研究[2][3]顯示，在大豆蛋白中的氨基酸被體內的腸道蛋白質 （gut proteins）所代謝。而蛋白乳清中的氨基酸被骨骼肌肉組織所劃分來使用，導致更大的肌肉合成速率。最糟糕的是，大豆蛋白產品每份通常不超過20公克，而研究指出每餐我們需要接近30公克的蛋白質。
乳清蛋白不僅對於希望保持肌肉的老年人有幫助，對於壯年組群來說，鍛練後增加肌肉蛋白合成的效果上，乳清蛋白優於大豆蛋白。
全文來源：Soy Protein About as Good as Plain Water for Muscle Building
內文搜尋
從 APP 打開
X