網頁上爬了爬，總是得到很兩極的答案
本打算當作甜點、點心、宵夜再讓自己多吃一點
不知到板上有沒有人可以分享一下馬鈴薯這食材增肥要素
三餐本身吃得不算太差，又有點擔心沒吃到胖反而吃成負擔了
提外話，如果想了解食材應該從哪種類型的書先看起呢？
boy2004609 wrote:
是低GI優~高GI...(恕刪)
馬鈴薯的GI值應該是比白米飯 還要來的高
但是他的碳水化合物來源 比白米飯還要純淨 白米飯是經過精製過的產品 所以馬鈴薯的
熱量會比較低 簡單的來說就是 吃同樣重量的 馬鈴薯 跟 白米飯 馬鈴薯吃完容易餓
但是 熱量更低
澱粉的碳水化合物 GI 值 應該是 馬鈴薯>白米飯>義大利麵>蕎麥麵>糙米飯>地瓜
但是熱量的 又是不一樣的觀念 米飯 跟 麵類 都是屬於比較高熱量的食品
就算是糙米飯熱量也是比 莖根類澱粉 來的高...
一般來說 增肌吃 馬鈴薯主要原因 還是低熱量但是更純淨的碳水化合物來源 簡單的來說可以吃多點
但是很可能得吃很多餐...
地瓜比較適合減脂 低GI 熱量適中 又含有豐富的纖維質
要利用馬鈴薯來增肌 最好的方法就是直接烤 或者用電鍋吹 烤的熱量比較高點 但是比較好吃
加點鹽巴 黑胡椒就可以了 會特別選擇食才 就不要在食材裡面加一些有的沒的調味料..要不然根本沒意義
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