關於練背以及增重!!

各位健身的朋友大家好，小弟剛接觸健身3個多月目前有幾點疑惑，目前有請教練 身高173 體重60

1.目前練背感受度沒有練胸來的更好，還有練背肩膀下壓也一直沒有辦法固定的很完美(小弟自認學習速度很快但背真的有給我打擊到)，目前是要減輕重量提高感受度嗎??
2.小弟目前體重60，自從3個月前請了教練體重胖了快6公斤，但現在體重上升的速度變得有點慢，是飲食上出了問題還是本來就不會比以前胖得更快??

目前飲食菜單
早餐(8:30):2個麵包 or 漢堡肉土司+蛋餅 在配上一杯溫豆漿加1人份麥片
中餐(11:45):公司簡餐 or 鴨肉乾麵 等等
下午茶(3:30):滷肉飯+蛋 or 超商麵包+溫全脂牛奶加1人份麥片
因小弟1-5都是晚上下班後趕去訓練，所以當天有訓練後在喝一杯高熱量蛋白
晚餐:家裡煮4菜1湯
消夜(11:00):水煮雞胸肉1片

目前飲料都不喝只喝水（一天大約2000-2500CC)，但是吃就是不讓肚子有餓為前提，因為小弟給自己目標是1年內衝到70公斤左右，所以吃的方面我沒有特別節制有什麼我吃什麼，然後配合一個禮拜5天的重量訓練 胸 背 腳 肩膀（目前小弟沒有在做有氧只有在做重訓）

目前接觸健身3個多月來身體有很明顯得變化，上半身變寬 胸部型也跑出來 手臂.腿也有變粗 說真的感覺已經愛上健身這個運動了，有苦才會有收穫啊。